الخطوة 1
الأوتار تغسل اللحوم الفرعية، غارقة بالماء أكثر من عدة مرات لإزالة الدم. ثم تقطع إلى قطع والبرد وعاء الماء. بعد إزالة كوك تطفو الرغوة، وشطف مع الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم تصفى. وD المادي (التوابل حزمة: 10 الفلفل جيرانيول اليانسون 23 الكمون 1 ملعقة صغيرة من القرفة والقرنفل 12 4 الفراولة، قشر البرتقال 1) المغطى توابل.
الخطوة 2
في لحوم البقر طنجرة الضغط، وتغطية لحوم البقر في الماء، ثم بالتتابع كونغ Jiangsuan، C التوابل (2 ملعقة طعام صلصة الصويا والنبيذ الطبخ 3 ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة طعام من الملح وصلصة الصويا 10 ز 6 ز) وكيس التوابل في وعاء .
الخطوة 3
بعد SAIC Gaixiao طباخ النار، الحساء لمدة 20 دقيقة إيقاف الحرارة، وبعد الانتهاء صمام تخفيف الضغط طنجرة الخافضة للضغط، انتظر لحظة ببطء لفتح الغطاء، وطعم طعم الحساء، بسبب كمية مختلفة من الماء المضاف والمالح ويمكن أن يكون بألوان مختلفة قليلا، مكملا المناسب محنك مع الملح وصلصة الصويا، ثم يغطى والنار ثم فتحت على النار يجب أن يترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، جعلها أكثر لذيذ.
الخطوة 4
قبالة الحرارة، غارقة حوم البقر في وعاء الحساء السهول الوسطى أكثر من 2 ساعة لذيذ تماما. ثم إزالة اللحم المبرد وقطع الى قطع بعد الذهاب ضد التيار، ويمكن استخدامها مع صلصة عند تناول الطعام. حساء لحم البقر والسماح لتبرد، في الماء الساخن يحرق نظيفة وتعقيم الزجاجة، هو الحساء. يجب أن يتم تخزين خمسة أو ستة أيام، شيء آخر مكونات الصلصة يمكن. إذا لم يكن لديك ليتم تجميدها لفترة طويلة. في المرة القادمة ثم، أن تولي اهتماما لالتوابل النصف (أو تخفيض على أساس عدد من الحساء)، إضافة كمية مناسبة من الماء عليها.
