مكونات

 

نيو جيانزي

 

950 جم

 

 إكسسوارات قشر البرتقال 15 جرام زانثوكسيلوم بونجيوم 1 يانسون نجمة 6 أوراق نكهة 10 قطع فلفل حار 3 زنجبيل 3 قطع فاكهة عشب 15 جرام قرفة 20 جم فول صويا 10 مل فول الصويا القديم 15 مل ملح مناسب كمية MSG 10 جرام سكر أبيض 15 جرام نبيذ طهي 25 مل

 ممارسة مفاتيح لحم البقر مطهو ببطء 1 مفتاح لغسل الدم

2 قطع قطع كبيرة

3 الزنجبيل المقلي والفلفل الحار في مقلاة الزيت

4 أضيفي صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، السكر ، القليل من الملح وجميع البهارات ، واغلي

5 أضيفي اللحم البقري واتركيها لمدة 10 دقائق على نار عالية ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم اغليها لمدة 40 دقيقة أخرى على نار خفيفة

6 أطفئي النار ودعي اللحم ينقع لمدة ساعة

7 أخرج لحم البقر واتركه ليبرد

8 تقطيع