مكونات

 

لحم الخنزير المفروم

 

200 جرام

 

كرفس

 

100 جرام

 

القفلوط الكراث الأندلسي

 

50 غ

 

طحين

 

200 جرام

 

 زيت تكميلي ، ملح مناسب ، بيض مناسب ، 1 صلصة صويا ، زنجبيل مناسب ، خميرة مناسبة 6 جم

 كيفية صنع كعك لحم الكرفس 1 خذ 6 غرامات من الخميرة وازدهر بالماء الدافئ ، واسكب ببطء في الدقيق

2 افركي سطحًا ناعمًا ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة ساعة

3 أضف سائل البيض ، معجون الزنجبيل ، صلصة الصويا ، وقليل من الزيت وقلّب في اتجاه واحد (لا حاجة للملح)

4 الكرفس المفروم مع قليل من الملح والمتبل

5 الكراث المفروم ، يرش مع قليل من الملح ويتبل. يتم ضغط الكرفس والبصل الأخضر من الماء ويخلط مع اللحم

6 استيقظ العجين وعجنه لبعض الوقت لعمل الكعك ولفه بالحشوة

7 لا أعرف كيفية صنع الكعك المطهو على البخار. عادة ما أضعه على خشبة المسرح وأثنيها باليد (هذا أسرع ، وأكثر سهولة في صنعه ، وليس من المناسب لي أن أغلف)

8 ضع الكعك الملفوف على الشبكة واستيقظ لمدة نصف ساعة تقريبًا

9 استيقظ الكعك على البخار وضعه في وعاء للبخار لأكثر من عشر دقائق ، أطفئ النار واتركه على نار هادئة لعدة دقائق (يعتمد الوقت على حجم الكعك) لقد قمت بالبخار لمدة 15 دقيقة

10 أحسنت ، عطرة جدا