1. قطع لحم الخاصرة إلى قطع صغيرة.

2. يغلى لحم الخاصرة مرة أخرى بالماء الساخن.

3. شطف بالماء الساخن.

4. قطع الطماطم والبطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة.

5. البصل والزنجبيل مع القرفة وقطع الغيار.

6. تحضير طماطم أخرى وبطاطا مقطعة إلى قطع كبيرة.

7. يسخن الزيت في المقلاة ويضاف البصل ويقلى.

8. ضع الطماطم.

9. ضع البطاطس المقطعة.

10. ضعي الخاصرة بعد طماطم مفرومة.

11. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيداً.

12. أضف الماء الساخن.

13. ننقل إلى قدر الحساء ، ونغلي ، ونتحول إلى حرارة منخفضة.

14. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والمكونات الكبيرة والقرفة.

15. طهي ببطء على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة ، إضافة الطماطم المتبقية والبطاطس المقطعة.

16. أخيرا يضاف الملح للموسم.