1. قطّعي فطر التوفو وشيتاكي بشكل منفصل وضعيه جانبًا.

2. يفرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم الأخضر.

3. اسلق فطر التوفو وشيتاكي بشكل منفصل.

4. يضاف الزيت في مقلاة ساخنة ويقلى البصل والزنجبيل.

5. أضيفي نبيذ الطهي وصلصة المحار وقلبي ، أضيفي الماء والملح والسكر وغلوتامات أحادية الصوديوم ومسحوق الدجاج وصلصة الصويا الداكنة والفلفل حتى يغلي.

6. يُضاف فطر شيتاكي والتوفو ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُغلى بالنشا المائي ، ويُغلى المزيج على نار عالية ، ويُرش بالثوم المفروم.