"خزفي عصيدة هو الأكثر طعم أصيل من نكهة المأكولات البحرية هو روح! عند غلي عصيدة لمنعطفا (حوالي سبعة المطبوخة) في الذي المأكولات البحرية الطازجة، مثل طريقة الطهي يمكن المأكولات البحرية نكهة إلى الحساء في الماء، مع الحفاظ على العطاء المأكولات البحرية، لذيذ جدا. " المكونات
- خيار البحر 1
- الاسكالوب كبيرة 2
- جمبري 7-10
- الأرز حوالي 1 كوب
إكسسوارات
- زنجبيل كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- البقدونس الحق في مبلغ (أو الكرفس)
- ملح كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
بعد الغسيل مع الماء الأرز ينقع أولا لمدة 30 دقيقة. -
2 الروبيان في الرأس والجانب المفتوح، إلى الأمعاء، وغسل الوقوف، لا يتم طرح رؤساء الروبيان. -
نشف 3 Xiatou الرطوبة السطحية الجافة مع ورقة مطبخ والنفط قوه Lifang وقلي رئيس الجمبري والروبيان الرشح. -
4 الاسكالوب غسل الوقوف، peelable، مكعبات الاستعداد الخيار. تمزيقه والزنجبيل والكزبرة أو البقدونس المفروم والبصل المفروم. -
5 غارقة الأرز، إضافة الماء في طبق خزفي؛ بدوره حريق صغير بعد الغليان، يترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة. -
خلال ستة أمتار Aozhi ازهر، مضيفا الاسكالوب، تحدد وفقا لتفضيلاتهم الخاصة في صلصة الروبيان، 4-5 ملاعق كبيرة، ثم يضاف الزنجبيل. -
7 أمام النار من 5-7 دقائق، والروبيان، وخيار البحر، وأخيرا إضافة الملح والفلفل ويرش مع البصل الأخضر الصغير، والكرفس. -
الانتهاء 8 الخيار شوربة الروبيان طبق خزفي.
نصائح
1، خزفي. طاجن عصيدة هو أفضل وسيلة لنفاذية خزفي جيدة الهواء، موحدة نقل الحرارة، الحرارة ببطء، خزفي ومتوازنة ومستدامة نقل الحرارة الخارجية إلى الداخل من المواد، والتوازن النسبي لدرجة حرارة الغرفة، وجزيئات الماء لصالح الغذاء الاختراق المتبادل، ويمكن تحقيق أقصى قدر من الإفراج عن نكهة الطعام. 2، الدخن. طاجن عصيدة عموما لديهم ثيوم أغبر اختيار جيد لطهي الطعام لطهي الطعام الرائعة واضحة، لينة البخور الكثيف، اللثة أثقل "فات بوي الأرز" هو خيار جيد. 3، أولا نقع الأرز لمدة 30 دقيقة. بعد تجوب الأرز صافي ينقع لمدة 30 دقيقة لاستيعاب كامل الأرز الرطوبة، المغلي لعصيدة لينة وسميكة. 4، عصيدة الأرز جيدا تحت الماء البارد. معا لوضع حبة عصيدة الأرز مع وعاء الماء البارد ليغلي، لجعل حبة الأرز بشكل كامل تمتص الماء، وسوف عصيدة المغلي يكون لذيذا نسبيا. خلاف ذلك، والحبوب الجاد من الأرز، عصيدة ليست سميكة. (شدد الأمين العام الماء الساخن في العداد الرئيسي يخاف لعموم عصا)
