مكونات

لحم أضلع الخنزير

500 جرام

البرتقالي

2 قطعة

الملحقات: زيت ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، سكر ، خل ، يانسون ، قرفة ، نبيذ الطبخ

ممارسة ضلوع لحم الخنزير الحلو والحامض بالبرتقال 1 تحضير أضلاع لحم الخنزير والبرتقال.

2 اغسل الصف الفرعي ومقطع إلى قطع صغيرة.

3 تحضير اليانسون النجمي والقرفة والبصل الأخضر وشريحة الزنجبيل.

4 اغسلي البرتقال ، انزعي لب البرتقال وعصير البرتقال.

5 صب الماء في الوعاء وأضف الصف الفرعي لسلق الماء.

6 صفي الصف الفرعي المقشر ، ضعيه في إناء شوربة ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل واليانسون والقرفة والماء المغلي واتركيها حتى تنضج 8.

7 قم بإزالة ، استخدم ورقًا يمتص زيت المطبخ لامتصاص الماء ، أضف الملح ونبيذ الطهي ، انقع لمدة 20 دقيقة.

8 خذ وعاء ، وأضف صلصة الصويا الحلوة والحامضة والملح وكمية مناسبة من الماء لعمل صلصة حلوة وحامضة.

9 أضف كمية قليلة من الزيت إلى القدر وأضف الضلوع المتبل.

10 تقلى الضلوع من الجانبين على نار خفيفة.

11 صفي الدهون الزائدة ، واسكبي العصير الحلو والحامض وعصير البرتقال ولب البرتقال.

12 سخنيها على نار عالية ، واتركيه على نار خفيفة ، واطهيه حتى يصبح الحساء كثيفًا ومركّزًا ، بحيث يمكن تغطية كل ضلع بالحساء بالتساوي.