1. المكونات المطلوبة: المحار والأقحوان كلاهما نظيف وجاهز للاستخدام.

2. يقلى الثوم والزنجبيل في الزيت الساخن في المقلاة ، ويسكب المحار المصفى ويقلب.

3. اقلي الرائحة وصب في وعاء من المرق.

4. أضف ملعقة من الملح.

5. يسكب الاقحوان المغسول في الوعاء.

6. يغطى ويطهى لبضع دقائق.

7. عند طهي أقحوان الطوق في الوعاء ، أضف نصف ملعقة من خلاصة الدجاج ، وقلّب جيدًا ثم اخرج من القدر.

8. أضف القليل من زيت الفول السوداني إلى الطبقة العليا.