مكونات
خيار
100 جرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، زنجبيل يمين ، زيت السمسم الأيمن ، صلصة الصويا ، سكر أبيض يمين ، خل يمين ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، فلفل يمين ، فلفل أحمر ، ثوم يمين
ممارسة الضغط على الخيار 1 يتم غسل الخيار بسكين قطري ، لا تقطع. لمنع سوء التحكم في العمق ، استخدم عود عود لحجب السكين.
2 أدر الخيار ، اقلبه واقطعه قطريًا ، ولكن لا تقطعه. بعد القطع ، يكون الخيار مرنًا جدًا ويمكن تمديده. لا يمكن للمرء إطلاق النار على التأثير بعد تفتيته.
3 الزنجبيل المفروم والثوم.
4 أضف السكر.
5 أضف الخام واخلط جيدا.
6 أضف الملح و MSG.
7 أضيفي الخل وزيت السمسم واخلطيهما بالتساوي.
8 ضع شرائح الخيار على الطبق ، واسكب العصير بالتساوي ونقع لمدة 4 أو 5 دقائق.
9 أضف الفلفل المقلي والفلفل إلى وعاء الزيت.
10 حول الفلفل الأحمر إلى المقلاة وأطفئ النار.
11 يُرش زيت الفلفل الحار المقلي على الخيار ، ويمكن الاستمتاع بالخيار الحلو والحامض والحار قليلاً.
