مكونات

 

أرجل الدجاج

 

1

 

 الإكسسوارات ، الزيت ، الملح ، نبيذ الطبخ ، الفلفل ، نشاء الذرة ، الدقيق ، مسحوق الخبز ، مسحوق الخبز

 ممارسة أرجل الدجاج المقلي المقرمش 1 تحضير المكونات.

2 أفخاذ دجاج منزوعة العظم.

3 ربت بسكين بقوة لتليين اللحم.

4 استخدم سكينا لملء سطح الدجاج أفقيا وعموديا. (لا تقطع البشرة)

5 قم بتغيير السكين إلى قطع صغيرة ، أضف الكمية المناسبة من نبيذ الطهي والملح والفلفل لتتبيله لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

6 طحين ونشا الذرة وفقًا لنسبة 4: 1 ، أضف القليل من مسحوق الخبز ، وكمية مناسبة من الماء لصنع خليط مثل اللبن القديم. (ارفعها بملعقة ، من الأفضل التخلص منها دون انقطاع)

7 اغمس أفخاذ الدجاج في الخليط.

8 درجة حرارة الزيت 50 ساخنة ، تقلى ببطء حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتخلصي من الزيت المصفى للاستهلاك.