المطبوخ القلقاس تقشير الاستعداد، ورئيسه مع مساعد ورقة منشفة، ليس من السهل لزجة. ولكن وطننا لا يستخدم عادة المناشف، يا قليل الحيلة هي أن تبدأ تقشير من مكان بالقرب من الجذور، وبالتالي فإن هذا الجزء لن يكون جيدا قشر قذرة قليلا زغب على الجلد من القلقاس.
بعد الحبار تجهيز قطع نظيفة إلى أقسام. إعداد وعاء، صب كمية مناسبة من الماء، إضافة القليل من صلصة الصويا، إضافة المقطع الحرارة الحبار.
في نسخة احتياطية الحبار ويغلى قليلا واستنزاف يؤخذ بها، يمكن تغيير اللون، وعادة حوالي 2 دقيقة.
وأضيف القلقاس في وعاء الحبار المطبوخ بعد حوالي 10 دقائق مع شعور لزجة من الحساء، ويطهى لمدة 1-2 دقائق. عموم قبل إضافة الملح حسب الذوق.
