المكونات
إكسسوارات
- كريم الجلد 200 غرام
- حليب 230 غرام
- أوراق الجيلاتين 3
- حبيبات السكر 25 غراما
- الشوكولاته الظلام 80 غراما
- الزبد 200 غرام
- حلو طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كعكة 1 الشيفون الى قطع 3 بديل. -
2 قطع ورقة الجيلاتين مع كريم لينة بثور الاستعداد. -
3 المفروم الشوكولاته الظلام تضاف إلى الحليب وعلى نار هادئة حتى يذوب الشوكولاته، وترفع من حرارة. -
4 أوراق الجيلاتين اتخذت غارقة ضغط المياه، تم إضافة الحليب الشوكولاته إلى حل أثار من أوراق الجيلاتين في الحليب. حتى تم تبريد الحليب. -
تم صب كريم خفيف إلى 5 L من _ ^ ^ الأواني نظيفة جافة خالية من النفط. الأواني كريم الجلوس في الجليد وعاء الماء. -
وأضاف 6 السكر، وذلك باستخدام خفقت إلى 6 منخفضة تمرير. يتم تدوير الحوض، كريم يمكن الدولة السيال بالكاد. -
، سكب 7 تم تبريد الحليب الشوكولاته إلى درجة حرارة الغرفة إلى جانب كريم وعاء أسفل مع التحريك بلطف. -
8 يحرك حتى تنصهر تماما. سوف موس القيام بعمل جيد. -
9 إزالة ورقة أعلى كعكة الشيفون، وحوالي 1 سم قطع حافة سكين. في قالب الكعكة المتوسطة تعيش أسفل 6 بوصات. -
تم سكب 10 موس ببطء في قالب حوالي 1/4، على نحو سلس أربعة أسابيع. -
وسيطة غطاء قطعة 11 حافة قطع من الكعكة. صب 1/4 موس السائل مرة أخرى. -
12 تغطية الحافة السفلية من قطع قطعة من الكعكة. -
تم صب 13 جميع موس المتبقية في قالب، وعلى نحو سلس السطح. في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، موس يمكن أن يتعزز تماما. -
14 كعكة إزالة، ووضع قالب أعلى قليلا من أكواب العفن، وأربعة أسابيع من مجفف الشعر تهب دائرة، من السهل الافراج عنهم. أمام الشاشة مسحوق الكاكاو القليل. -
15 مع مربع كعكة الكلام موس أداة نقل تحويلها إلى فيلم. الزخرفية التي تحيط بها الزبد. (10 أسنان اختياري البوق زهرة الفم). -
16 وثم استوى على الزبد الورود الشكل، ونقلها إلى سطح الكعكة كديكور. -
17 على البقاء قليلا الزبد، إضافة القليل من الأخضر تلوين الطعام. شنت على الأوراق. -
18 الانتهاء حتى الانتهاء. - 19 الانتهاء.
-
20 الانتهاء.
نصائح
اختيار الزبد من الزبد الفرنسية والزبد يمكن الآخرين. على وجه التحديد أرى قائمة أخرى: الزبد الفرنسي الكعك الزخرفية.
