"كانت كعكة (100 كعكة ناجحة) دائمًا هي المفضلة لدى هواة الخبز المبتدئين ، وهي أيضًا الأكثر إثارة للقلق من هواة المبتدئين في الخبز ؛ نظرًا لأن عملية التصنيع معقدة بعض الشيء ومن السهل الفشل. سوف يسأل الشخص: هل هناك كعكة سهلة الاستخدام وسهلة النجاح للمبتدئين؟ الجواب: نعم! إنها الكعكة التي سنعدها بعد ذلك ، وموادها خالية من Qifeng ، والإسفنج ، والجبن ، والتيراميس. هناك الكثير من الكعك مثل Su ؛ خطوات الإنتاج ، تقنيات الإنتاج ، إلخ بسيطة. من البداية إلى النهاية ، تستغرق العملية بأكملها 20 دقيقة فقط! 100 ناجحة !!!!!! مكونات
- بيض 100 جرام (2 قطعة)
- حبيبات السكر 80 جم
- طحين منخفض الغلوتين 100 جرام
- زيت الطهي 100 جرام
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة (حوالي 2 جرام)
مستلزمات
- شرائح اللوز المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 وزن جميع المواد الخام جيدًا ؛ -
يتم وضع بيضتين ، سكر أبيض حبيبي معًا في وعاء ، يُخفقان بمضرب كهربائي حتى يتحول إلى سكر ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ؛ -
3 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز ؛ -
4 اخفق مرة أخرى باستخدام مضرب كهربائي حتى لا يكون هناك مسحوق جاف حتى الخليط ، حوالي 1 دقيقة ؛ -
5 أضف زيت الطعام ، لا تقم بتشغيل eggbeater ، ويحرك ببطء. -
6 امزج الخليط بالتساوي كما هو موضح في الصورة ، ناعم وحساس ، بدون فصل طبقة الزيت ؛ -
7 ضع عجينة الكيك المهتاج في كيس التزيين ؛ -
8 قطع قليلا في طرف كيس تزيين والضغط على كعكة الخليط في الكوب الورقي ، 7 دقائق ممتلئة ؛ -
9 رش كمية مناسبة من شرائح اللوز على سطح الكيك ؛ -
10 ضع (ACA - 36A8) ، سخن 170 ، سخن الفرن عند 150 درجة مئوية ، الطبقة الوسطى ، اخبز لمدة 15 دقيقة ؛ -
11 سطح الكيك مخبوز باللون الأصفر الذهبي ، ولا يوجد محلول سائل في المكان المتصدع ، ويمكن خبزه!
نصائح
1. بعد غربلة الدقيق منخفض الغلوتين ، لا تحرك لفترة طويلة لتجنب الخلط ؛ 2. بعد صب زيت الذرة ، يحرك جيدا. 3. يعتمد وقت الخَبز على وزن الخليط ؛ أدخل مسواك في منتصف الكعكة واسحبها للخارج.
