1. تحضير المكونات ، وقطع سيقان الفطر shiitake ، وقطع آذان الشعر إلى قطع صغيرة ، وقطع البطاطا إلى قطع المتداول ، وقطع الجزر ، وقطع الزهور البصل الأخضر ، والزنجبيل شريحة والثوم إلى قطع الغيار.
2. قطع جذور اللوتس إلى شرائح رقيقة وقطع قطع خثارة الفول إلى شرائح.
3. تم غلي الروبيان في ماء بارد ، وسرطان البحر المغلي في الماء البارد.
4. تحضير التوابل ، الفلفل ، الفلفل الأحمر المجفف ، معجون الفول Pixian ، الصلصة الحارة ، الجيرانول ، زيت السمسم ، قاعدة الوعاء الساخن ، السمسم ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، جلوتامات أحادية الصوديوم ، الفلفل ، السكر الأبيض وتوضع جانبا.
5. يسخن الزيت البارد الساخن ، يصنع الصلصة الحارة ، يضاف البصل الأخضر المفروم ، شرائح الزنجبيل ، أوراق الغار ، الفلفل الأحمر المجفف ، يقلب الفلفل.
6. ضعي المكونات الأساسية للوعاء الساخن ، معجون الفول Pixian ، قلبي مع الصلصة الحارة.
7. ضعي صلصة المحار وزيت السمسم وزيت الفلفل وصلصة الصويا.
8. أضف الثوم والملح وغلوتامات أحادية الصوديوم والماء المغلي لعمل صلصة حارة.
9. ابدأ بإضافة المكونات ، أضف قطع البطاطس ، وشرائح الجزر.
10. أضف شرائح جذور اللوتس ، الروبيان ، غاريك ، فطر شيتاكي. اكشف عن السلطعون الطائر وقطع اللحم إلى قطع صغيرة وقلب جيدًا.
11. اغليها واتركيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
12. أضف براعم خضراء وجلود فول واخلط جيداً.
13. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
14. خارج المقلاة لتثبيت اللوحة.
15. الرسم النهائي.
