لحم الخنزير مطهو ببطء بدون صلصة الصويا - الطعام الصيني

لحم الخنزير المطهو هو من اختصاص زوجها. بطن لحم الخنزير مسلوق ، مقلي ، ويطهى ببطء. ليس دهنيًا على الإطلاق ، وطعمه رائع. يجمع البيض المخبوز حديثًا جوهر بطن لحم الخنزير وطعمه أكثر لذة. يستخدم هذا الإصدار طريقة حرق شراب السكر للتلوين ، ولا توجد قطرة من صلصة الصويا ، لذلك اللون جميل جدًا ، فهو "الأحمر" للشراب ، وليس "الأسود" لصلصة الصويا. زوجي مسؤول عن الطهي ، وأنا مسؤول عن التقاط صور فوتوغرافية. لقد تعلمت ذلك مرة أخرى من البداية ، أشعر أنه ليس صعبًا على الإطلاق ، ويمكنني تجربته في المرة القادمة. لحم الخنزير البطن الكمية الصحيحة بيضة 10 سكر مبلور الكمية الصحيحة خثارة فول مخمرة 1 قطعة أوراق الثوم سلالتان ثوم 5 بتلات زنجبيل 5 أقراص صلصة المحار 1 مغرفة النبيذ الطبخ 2 مغرفة الفلفل الحار 1 ملح الكمية الصحيحة خلاصة الدجاج الكمية الصحيحة
  • يمكن تحضير البيض والبط والبيض. تحب العائلة أكل هذه البيضة ، لذلك أضفت القليل من البيض والمزيد من اللحم.

  • دعها تغلي لمدة 6 دقائق أخرى بعد الغليان ، ثم ضعها على الفور في الماء البارد ، ثم قم بتغيير الماء عدة مرات حتى يبرد البيض والماء تمامًا ، ثم قشره واحتفظ به!

  • قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع.

  • جميع المواد جاهزة.

  • أحضر الماء البارد من لحم الخنزير إلى الوعاء وقم بغلي الماء ، ثم أخرج الماء البارد من الوعاء ، وقم بتغيير الماء عدة مرات في المنتصف ، ونظف الرغوة.

  • شراب كوك. نسكب الزيت على نار صغيرة ، وبعد أن يسخن الزيت ، نسكب السكر الصخري ونقلبه بملعقة حتى يصبح سطح الزيت بأكمله فقاعات رقيقة ، وهذا هو مفتاح لون اللحم المطهو ببطء.

  • أضيفي بطن لحم الخنزير والزنجبيل والثوم وقلبي اللون.

  • ضعي اللحم على قاع المقلاة وقليه ، حتى يمكن إزالة زيت لحم الخنزير ، ولا يكون طعمه دهنيًا.

  • سيكون اللون أعمق وأعمق.

  • يقلب مع طبخ النبيذ ، ثم يضاف الماء إلى اللحم ، ويضاف البيض

  • نسكب جميع المكونات في القدر في الطاجن (يمكنك أيضًا قلي المقلاة بدون طاجن) ، أضيفي الملح وجوهر الدجاج وصلصة المحار قليلاً ، وأضيفي أوراق الثوم وحليب التوفو والحساء ، واغلي على نار عالية ، واتركيها على نار خفيفة من ساعة إلى ساعة ونصف ، توجه إلى النار لجمع العصير.

  • أحب فصل البيض ، صفار البيض مع الحساء ، وهو لذيذ أكثر من بيض الشاي than