"مهرجان منتصف الخريف سيأتي مرة أخرى ، كعك القمر لا غنى عنه. الطعام الذي يباع في الخارج ليس دائمًا موثوقًا به. من السهل صنعه بنفسك. صنع كعك القمر ليس بهذه الصعوبة في الواقع. المنتج النهائي جميل جدا ومرضي جدا ويحدث ان يكون هناك طريق للخبز في عالم الطعام وسأشارك فيه ولأولئك الجدد على الخبز اتمنى ان اساعدك. نصائح: كعك القمر الذي أصنعه هو 50 جرامًا ، لذلك يجب مضاعفة كمية المكونات المحبوسة في الوصفة. يرجى الانتباه إلى النصائح للجميع! " مكونات
- طحين منخفض الغلوتين 60 جرام (قشرة الكيك: كمية 6 من المنتجات النهائية)
- قلب الشراب 40 جرام (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- زيت السلطة 15 جرام (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- حشوة حوالي 180 جرام (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- صفار البيض المملح 3 أو 6 (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- رم كمية صغيرة
- ملح وفلفل المبلغ الصحيح
- باي Lianrong كمية معتدلة (سكر منخفض)
- عجينة الفاصوليا الحمراء المبلغ الصحيح
- سائل البيض كمية صغيرة
مستلزمات
- مسحوق الحليب 5 جرام (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- Jianshui 0.6 جرام (كمية 6 من المنتجات النهائية)
- مالحة وحلوة المذاق
- الخبز براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اسكب شراب قلب المقلوب في حوض خالٍ من الزيت وخالي من الماء ، أضف الماء وحرك جيدًا. -
2 أضف زيت السلطة ، ويفضل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، واخلط جيدًا. -
3 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الحليب ، ويخلط مع ملعقة حتى تصبح رطبة. -
4 اخلطي العجين الرطب. -
5 اعجن العجين الناعم باليد ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، واستيقظ لمدة نصف ساعة على الأقل. -
6. تعامل مع صفار البيض: يمكن تقسيم صفار البيض المملح إلى قسمين أم لا ، ويمكن استخدام كامل الصفار وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. ضعها في صينية خبز واخبزها في الفرن لبضع دقائق ، يمكنك رؤية القليل من الزيت. -
7 صفار البيض المحمص ، رش بعض رن على السطح. تعليق. -
8 نقاط من المادة العالقة: قسّم المادة المحبوسة من الفلفل والملح خمس حبات إلى 30 جرامًا لكل منها ، وعجنها إلى شكل كروي. المنتج النهائي الذي صنعته هو كعكة القمر لكل منها 50 جرامًا ، وأنا أحب القشرة لاحقًا ، لذلك تكون القشرة 20 جرامًا لكل منها ، ويتم إعداد مصيدة كعكة القمر عند 30 جرامًا لكل منها. يمكن لأي شخص تقسيم القشرة والزخارف حسب التفضيل الشخصي. ويسمى صفار بيض اللوتس الأبيض أيضًا 30 جرامًا لكل منهما. -
9 معجون اللوتس الأبيض يلف صفار البيض بشكل كامل. اعجن في كرة مستديرة ، الكرة بعد العجن هي 30 جرامًا. -
10 يعجن الفلفل والملح خمسة حبات ، وهو نفس سبب معجون الفول. -
11 الصف الأول والصف الثاني فتات من الملح والفلفل. السطر الثالث هو صفار اللوتس الأبيض المعجن. الخطوط الرابعة والخامسة والسادسة هي فتات مستديرة. قشرة الكيك هي 20 جرامًا لكل منهم ، ويمكن تقسيم أولئك الذين يحبون الجلد الرقيق إلى 10 جرامًا لكل منهم. -
12 عبوة من أجنة كعكة القمر المحاصرة. -
13 من أجنة كعكة القمر في انتظار أن يتم الضغط عليها في شكل. -
14 اضغط بقالب كعكة القمر ، رش مسحوق اليد في القالب وقطعة الزهور. خبط مرة واحدة في الاستخدام لإزالة المسحوق العائم الزائد.تحتاج فقط إلى طبقة رقيقة من مسحوق اليد على القالب. قم بالضغط قليلًا عند الضغط وادفع كعكة القمر برفق لتكوينها ، ويجب الانتباه إليها عند الدفع. لا تدمر مظهر كعك القمر. افعل ذلك لكل واحدة ، واطلاق النار على بعض مسحوق اليد قبل الضغط على كل واحد. -
15 ضغطت كعكة القمر الجنين. -
16 لا يزال يضغط على جنين كعكة القمر. -
17 أجنة كعكة القمر المستديرة مضغوطة بعفن. -
18 ضع أجنة كعكة القمر المضغوطة في صينية الخبز. يجب تغطية صينية الخبز بورق الصفيح أو ورق الشحوم ، المنجم عبارة عن مقلاة غير لاصقة ، لذلك ليس هناك ما يمكن نشره. -
19 قبل رش أجنة كعكة القمر ، قم برش طبقة من الماء البارد. يجب رشها حتى تكون متساوية. -
20 في الفرن للخبز: سخن الفرن على حرارة 200 درجة ، اخبز لمدة 5 دقائق وأخرج طبقة من سائل البيض ، يجب تنظيف سائل البيض بشكل رقيق ومتساوي. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وأزيلي سائل البيضة وامسحها مرة ثانية ، ومن الأفضل استخدام فرشاة لتنظيفها قليلاً ، وفرش الخطوط فقط. إذا كان تأثير سائل البيض على السطح لا يزال غير واضح ، يمكنك تنظيفه مرة أخرى. بعد تنظيف الأسنان بالخبز ، اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح السطح ذهبيًا. خبز ما مجموعه 20 إلى 25 دقيقة. -
21 منتج نهائي ، يمكنك تغليفه بنفسك وإرساله إلى الأقارب والأصدقاء. -
22 من المنتجات النهائية -
تم الانتهاء من 23 كعكة بيضاء من بذور صفار البيض -
24 قطعة كيك محفوظة مع ملح وفلفل -
25 منتج من عجينة الفاصوليا -
26 الانتهاء من كعكة معجون الفول صفار البيض معجون الفول
نصائح
1. يمكن أن تكون نسبة جلد الكعكة إلى مادة الغسل 2: 8 ، 3: 7 ، 4: 6 ، وفقًا للتفضيل الشخصي ، أنا أحب الجلد بسماكة صغيرة ، لذلك في كعكة القمر الخاصة بي ، يكون قالب الكعكة 20 جرامًا لكل منها ، الفخ 30 جرام لكل منهما. وزع المادة المحاصرة حسب هذا المبدأ. 2. يتم بيع جميع مواد الاصطياد عبر الإنترنت. إذا كنت في وضع صعب ، يمكنك شراء مواد الاصطياد الجاهزة مباشرة ، ولكن يجب عليك اختيار مواد جديدة مع ضمان الجودة. 3. انتبه لمسحوق اليد وكثافة وطريقة الضغط ، فالعفن البلاستيكي الوحيد يمكن أن يحل محل قطعة الزهرة ، بحيث يتم دفع قطعة الزهرة وجنين كعكة القمر لأسفل ، ثم يتم إزالة قطعة الزهرة من جنين كعكة القمر من السهل الحفاظ على شكل زهرة كعكة القمر ، كما أنها توفر العمالة عند إطلاق كعكة القمر. 4. عند الخبز ، تأكد من الانتباه إلى تنظيف سائل البيض ، واستخدم فرشاة لتنظيف قالب كعكة القمر قليلاً ، والنمط النهائي واضح ، والحس ثلاثي الأبعاد قوي ، واللون جميل أيضًا. 5. يرجى ضبط درجة حرارة الفرن والوقت حسب درجة حرارة الفرن الخاصة بك.
