الأرز اللزج 200 جرام قبل الرغوة (يتغير إلى 290 جرام بعد الرغوة) + 540 جرامًا من الماء + 60 جرامًا من المسحوق الشفاف + كمية صغيرة من الملح = حليب الأرز. 1. نقع 200 غ من الأرز اللزج (عادة للعصيدة) قبل الذهاب للنوم في اليوم السابق ، استيقظ في الصباح وصب الماء الجاف ، يزن الأرز الرطب 290 غ. 2. يسكب كل شيء في زجاجة العصير المعتادة ويقلب بالماء. 3. استخدم منخل شبكي لتصفية حليب الصويا ، وقم بتصفية مباشرة في المكان الذي يتم فيه وضع المسحوق والملح الموضحين (الدلو البلاستيكي من حليب الصويا مناسب لوضع الغربال). 4. اسكب بقايا المرشح للخلف وأضف الماء للمرة الثانية ، ثم قم بالتصفية. 5. يصب مرة أخرى ويضاف الماء للمرة الثالثة ، ثم يصفى. (تم ترشح المنجم للأسفل ، ويمكن ضرب الخبث مرة أو مرتين). ملاحظة: استهلكت العملية برمتها حتى 540 جم من الماء. قلبي حليب الأرز جيدًا واتركيه لمدة 20 دقيقة.

ضع مجرود في المقلاة والبخار على النار. بعد غليان الماء ، قم بتقليبه وصبه في طبقة من حليب الأرز ، واحتفظ به على درجة حرارة متوسطة عالية ، وقم بتغطيته والبخار لمدة 2-3 دقائق (تجعد الجلد) ، ثم افتح ، وحرك وصب الطبقة الثانية ، والبخار واسكب ... ... أنا بالفعل على البخار 7 طوابق بصبر! أخيرًا نسكبه فوقها ونرشها بالسمسم المقلي. يغطى ويتبخر لمدة 12 دقيقة أخرى. فتح ، دعها تبرد تماما ثم قطع!

دعها تبرد لجعل الصلصة ~ زيت الكراث (بصل أسود) + ملح + صلصة الصويا + أطفئ النار وأضف كمية صغيرة من السكر + صب في وعاء من الثوم الخام = بصل ، ثوم وصلصة حارة. (لا تتردد في عمل الصلصة المفضلة لديك ~ )

لا تزال الأسرة دافئة قليلاً ولا يسعها إلا أن تقطعها والدتي: جينكسيانج! ! !

بدأ بتناول الطعام