المكونات

 

طحين كعكة

 

250G

 

 125G السكر 10G الملح سواغ المياه الخميرة الجيل الثالث 3G 5G 80G والذرة لحم الخنزير حشو 2 قطرات من الخل

 عباد الشمس الحزمة (بداية) مسحوق نهج ومنخفضة من السكر والملح وتخلط جيدا، لحن جيد في الخميرة، واثارة مع عيدان تناول الطعام في الثلج مثل، وتكور، ثم تضاف قطرة قطرة قطرتين من الخل، لتشكيل العجين ، وضعت في جرة مختومة، ونفذت التخمير في درجة حرارة الغرفة (28-30 درجة) حوالي 1.5-2 ساعات.

العجين داخل 2 كبير الضعف.

3 والعسل داخل العجين، والتخمير كاملة.

4 يؤخذ مرة أخرى من دلك العجين على نحو سلس.

ثم 5 aliquots من العجين داخل العجين.

6 المتداول في الرقاقة.

7 وضع لحم الخنزير الذرة حشو.

8 التكوير، إيقاف، ومن ثم ضغط اليد الخفيفة؛

9 مع شفرة قطع الكعكة كما 6-7 المحيطة.

10 ثم جعل نوع جيد من كعكة توضع على صينية البخار، وهي المرة التدقيق النهائي حوالي 20-30 دقيقة، والأخضر في يدك يشعر خفيفة جدا، التدقيق مكتملة؛

11 وعاء من الماء البارد، والماء المغلي، يجيش البخار بدوره لمدة 15 دقيقة، ثم لهب ينضج لمدة 3 دقائق، وإزالة مفتوحة لتناول الطعام.