"يجب أن يكون قبل خبز حجر عثرة، Ruanmian طعم عبق الذوق. إرسال تسجيل لحصة معك يا الشيفون ......." المكونات
إكسسوارات
- حبيبات السكر 60G
- حليب 70ml
- زيت الذرة 70ml
- عصير الليمون 3 قطرات
- حليب طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
وهناك مجموعة من المواد، والسكر 20G الرمال الناعمة، و60G -
[2] تم تركيب البيض صفار البيض في منطقة جافة نظيفة وأضيف الخالية من الزيت وعاء السكر 20G صفار البيض مع التحريك قليلة، تم إضافة زيت الذرة مع التحريك الانصهار -
صب الحليب بالتساوي 3 -
4100g من أدنى منخول الدقيق إلى عجينة صفار البيض -
تحولت 5 من أسفل إلى أعلى مختلطة بشكل موحد حتى لا قوة [لا] من الغلوتين -
تضاف 6 بياض البيض بضع قطرات من عصير الليمون، والأسماك عالية السرعة تمر أضاف Yanpao 1/3 السكر السكر 60g وأضاف في ثلاثة أجزاء [] -
7 للعب مرتين الملمس إضافة السكر، يستمر التحريك لسحب السكر عازمة إضافة كافة في حالة رطبة -
8 الاستمرار في اللعب حتى الدولة الرغوة الجافة، وهذا هو، عندما رفع خفقت، البروتين يمكن سحب أشار منتصب القصير ل. من أجل تجنب الإفراط في القتل -
تمت إضافة 9 اتخذت 1/3 البيض معجون بروتين صفار البيض، تحولت أسفل مختلطة بشكل موحد -
بعد 10 لتحويل منقع معجون البروتين وتصب في صفار البيض، باستخدام نفس بدوره قطع أسفل مختلطة وأثار. عدد الصغيرة وبسرعة مزيج من أجل تجنب معاداة رغوة -
سكب 11 وحدة شفرة بلطف في قالب حول على سطح المكتب القضم بلطف الهواء فقاعة كبيرة داخل الخليط كعكة من صدمة قليلة -
يتم توفير فرن 12 منتصف 150 درجة لمدة 60 دقيقة بعد الكعكة الملونة غطاء رقائق الألومنيوم. مباشرة بعد خبز رأسا على عقب حتى لا تنهار بعد ساعتين من تجريد يمكن [درجة حرارة الفرن وفقا لوضع الفرن الخاص بك، والسعي لتحقيق الكمال إذا كان لا صدع 120 درجة خبز 30 دقيقة دون 150 درجة 30 دقيقة] -
13 تشطيب -
14 لينة و -
15 غرامة
نصائح
1، يجب إرسال وعاء البروتين اللامائية خالية من النفط، ولا يمكن أن تكون مختلطة مع بروتين صفار البيض، أو بروتين سيؤثر على تمرير. 2، يجب أن ترسل البروتين للدولة الجافة (أرسلت عندما تم إضافة البروتين قطرتين من عصير الليمون أو الخل، يمكن للبروتين يساعد على تمرير أكثر سهولة وأكثر استقرارا)؛ 3، متى يجب أن يتحول المزيج الخليط مع مزيج من الطريقة الخليط خلط، بسرعة وأقل تجنب defoaming. 4. لا تخلط عندما تضاف كل في واحد من البروتين، وهذا ليس من السهل الخلط، ولكن أيضا من السهل لمكافحة رغوة البروتين، 5، كعكة الشيفون يجب خبز القالب عصا، ويموت أو يجب ألا تستخدم في مجال النفط غير لاصقة تطبيقها على القالب، لأنه من الصعب أن يصعد الكعك، وعندما يسقط من أسفل الصاعد كله سوف يتقلص معا. 6 الخليط الشيفون محتوى كبير للمياه، وبالتالي نحن بحاجة إلى درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة الخبز. 7، لتكون الكعكة المخبوزة رأسا على عقب على الفور والسماح لتبرد تماما قبل أن يتم تجريد، وإلا سوف تنهار بسهولة.
