"سحب الزهور تحتاج التكنولوجيا قوية جدا، لا مجرد تقديم كوب من الكابتشينو هو أكثر جمالا، ولكن يعكس أيضا نية الخالق العديد من الطوق معقدة لممارسة لفترة أطول، حصة اليوم هي بسيطة نسبيا: القلب إكليل التمهيدية التعليمي، من الدعائم لنهج وتفكيك تدريجيا. مع القليل من الممارسة، يمكنك صب كوب من "الصادق" والناس الذين يحبون القهوة. في كابتشينو الطوق او سطح اتيه هي أساسا اثنين، واحد هو إكليل مباشرة رغوة الألبان (الحليب الرغوية)، والآخر هو باستخدام إبرة غرامة، كريما (اسبريسو النفط السطح)، ومسحوق الكاكاو قائلا: "اللوحة". وتصنف هذه الأخيرة أحيانا باسم "تصميم كابتشينو"، في حين الوحيد كوب حليب إكليل فعلت في السابق، كما يشار إليها أحيانا على أنها "حرة بور". على شكل قلب الطوق الطوق هو واحد الكلاسيكية، وهذا جزء من ذلك، على سبيل المثال، أن أطلعكم على كيفية استخدام كوب زهرة سحب، صب كوب من "قلب" من كابتشينو الطوق. بغض النظر عن الطوق، وذات جودة عالية اسبريسو (اسبريسو)، كثيفة ورغوة الحليب حريري (الحليب الرغوية) أمر ضروري. " المكونات
إكسسوارات
- واحدة لخدمة مصالح اسبريسو 30ML
- حلو طعم
- آخر الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1- الدعائم المواد آلة القهوة -Espresso العديد من إسبرسو المنزل، على حد سواء وظيفة المتوسع البخار. زبد الحليب يمكن أن تنتج مباشرة من قبل الجهاز، فإنه يمكن أيضا أن تنتج يدويا frother كوب حليب. تتناول هذه المادة مقدمة من طريقة البخار الحليب frother. كوب كابتشينو فنجان القهوة عادة لسهولة التشغيل، وأوصت لالقدح مبتدئين القهوة مع العيار الثقيل. كوب إكليل كوب إكليل الواقع، هناك مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، وسمك، ولكن عموما يجب أن تختار لاستخدام كمية الحليب عدة مرات من حجم الطوق كأس. شكل كوب، وشكل يمكن أن تؤثر على تدفق الحليب، وسمك الكأس، ويؤثر على يد حامل الكأس أيضا جزء درجة الحرارة المتصورة. فمن المستحسن أن تستخدم دائما نفس الكأس الطوق، ومهارات تحسين مستمر. -
2- إنتاج -A على المواد كاليفورنيا جعل إسبرسو: قطع احدة إسبرسو من كمية قياسية من 30ML عموما، عن مسحوق القهوة المطلوب هو حوالي 10G. بعد القهوة جاهزة، يمكنك البدء خاص إنتاج آلة إسبرسو. B. إنتاج الحليب زبد: أول فتح فوهة البخار، وفوهة لإزالة الرطوبة المتبقية. -
3 أعماق فوهة البخار في الطوق كوب حليب، سيتم فتح البخار. أن تكون طائرة البخار، والتحركات ببطء في الحليب موقف عمقا على فوهة، وزيادة الاتصال مع الهواء. -
عندما 4 على وشك الانتهاء، وفوهة الحفر أسفل مرة أخرى بعض غرامة ضبط الكثافة العامة للرغوة الحليب. بعد رغوة كانت كاملة، والجزء السفلي من الكأس على الطاولة إكليل التنصت عدة مرات، لإزالة الفقاعات الكبيرة. ثم سحب زهرة كوب المبحرة لطيف تهتز، ونسيج كامل من رغوة الحليب بالتساوي. -
وقد تم صب في واحد لخدمة مصالح إسبرسو فنجان القهوة، ويميل قليلا نفسه يده، وكوب إكليل يده، صب رغوة الحليب من موضع أعلى إلى كوب كابتشينو: 5C على شكل قلب الخطوات إكليل . -
6 مع كوب مستوى السائل يرتفع تدريجيا، وسحب تدريجيا ختام الفم كوب زهرة إلى سطح السائل. -
7 مع كوب مستوى السائل يرتفع تدريجيا، وسحب تدريجيا ختام الفم كوب زهرة إلى سطح السائل. -
عندما بدأ 8 الحليب السائل يتسرب، واستخدام القوة المعصم، استغرق بلطف وبانتظام كوب من جانب إلى جانب لسحب جزء الحليب السائل في التوسع. -
9 عند الجزء السطحي من حجم كاف الحليب، مع فنجان الفم الطوق حين الاستمرار في صب الحليب في حين سحب الماضي الوسط. -
10 لفت الانتباه إلى قديمة الفم كوب إكليل يميل تدريجيا إلى أعلى، من المزيد من الحليب سيكون على ما يرام. وأخيرا، وهي غيض غرامة تعادل طفيفة، كوب قريب أنيق.
نصائح
- نصائح: الحليب frother ينبغي إيلاء الاهتمام ل- ، يوصى حليب الحليب كامل الدسم. قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم لا يكفي للقيام بذلك يانع نكهة، يجوز للدولة رغوة لا يكفي جيدة. كأس التقليدي للكابتشينو، إسبرسو والحليب الدافئ عموما، نسبة رغوة الحليب هو 1: 1: 1، وذلك عن 30ML إسبرسو أن يكون مع 60ML من الحليب الدافئ ورغوة الحليب. ولكن الطوق الحاجة إلى ملء كوب كابتشينو، ينبغي أن يقوم على أساس القدرة الفعلية للفنجان القهوة، وزيادة طفيفة في نسبة من الحليب ورغوة الحليب. إذا كان حجم الكأس الرسم، واحد يخدم اسبريسو (30ML)، فمن المستحسن مع إنتاج رغوة الحليب الحليب 120ML 150ML. الحليب المبردة رغوة التطبيقات، لأن الحليب سوف تكون درجة حرارة تدريجيا على عملية البخار رغوة، إذا كانت درجة الحرارة بدء مرتفع جدا، ونوعية الرغوة النهائية سوف تكون فقيرة. الحليب رغوة كاملة، ويجب أن تكون كثيفة وحساسة، لامعة. وإذا كانت دولة رغوة الحليب متفاوتة سمك، لا يمكنك رسم نمط المتناقضة لا يمكن أن يكون مزيجا الخير وإسبرسو، وسوف يؤثر في النهاية على الذوق العام. عندما رغوة البخار، وفوهة البخار إذا كان الحليب على مقربة من السطح، وسهلة زبد إنتاج الحليب كبيرة جدا، لا يفضي إلى نسيج الزي العسكري. ولذلك، التعديل المناسب من ارتفاع فوهة البخار في الحليب هو أيضا مهم جدا.
