"رأيت البندق حزمة ظنوا على الفور من رؤية أي وقت مضى هذا الخبز حدوة حصان البندق غاب، وتوجه إلى العمل. كما يظن الناس بريوش العجين، شكلت الزبدة وزنه ما يقرب من ثلث الدقيق. الفكر الأول البندق ملء مع الجلوكوز هو مسحوق الجلوكوز، وتبين لاحقا الفيديو، راجع السكر في المقابلة هو عديم اللون السائل الشفاف. أعتقد أنه يجب أن يكون شراب الجلوكوز أو شراب النشا وما شابه ذلك، والخشب تأليف تورم؟ ببساطة استخدام المالتوز بدلا من ذلك، يبدو أن الخشب هناك أي شيء خاطئ. نفذت إلى الخلف، وبدأت أشعر أن هناك بعض الوصفات لم يكن تفصيلا: لقد انتهى الخبز الكستناء الرسم قص بوضوح الفم، داخل خطوة ولكن لا يرى أي نص وصور قطع الفم. قطع عرضا أنفسهم نفترض الفم، ولكن تظهر النتائج في وقت لاحق أن مسنن القبيح حقا. . . . " المكونات
- الخبز والدقيق 150 غرام
- خميرة 2 ز
- حليب 75 غراما
- زبدة 40 غراما
- ملح 2 ز
- بيض 10 غراما
- حبيبات السكر 15 غراما
إكسسوارات
- البندق المفروم 75 غراما
- ماء 15 غراما
- حبيبات السكر 37 غراما
- زبدة 5 ز
- الملتوز سكر الشعير 12 غراما
- القرفة المطحونة 2 ز
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 العجين: طحين الخبز 150 غرام، 2 غرام من الخميرة، و 75 غراما من الحليب و 40 غراما من الزبدة، 2 غرام من الملح، و 10 غراما من البيض، و 15 غرام من السكر. -
2 بالإضافة إلى العجين مع الزبدة والأعلاف والملح في وعاء كبير. -
وقد أثارت 3 إلى portionwise على نحو سلس، تم إضافة الزبدة مع التحريك. -
بعد استيعاب 4 الزبدة، وأضيف الملح. -
واستمر 5 التحريك حتى يتم الانتهاء من العجين. -
6 في وعاء كبير، مع تغطية غلاف بلاستيكي، تثبيتهم لمدة 45 دقيقة. -
7 البندق الحشوة: قطع البندق 75 غرام، 15 غرام من الماء، 37 غرام من السكر، 5 غ زبدة، 12 غرام سكر الشعير، 2 غرام القرفة. -
8 في الطبخ آلة البندق المشوي. -
9 جلد إلى غرامة جدا. -
10 في وعاء، يضاف السكر وتخلط جيدا. -
11 وأضاف القرفة ويخلط جيدا. -
12 إضافة الزبدة والماء والمالتوز. -
13 وتخلط جيدا. -
يتم تحميل حقيبة الأنابيب 14، والاستعداد. -
15 لدفع العجين داخل كبير وثلاجة والتدقيق الثلاجة لمدة حوالي 60 دقيقة. -
16 أخرجت لفة في الساحات. -
17 البندق حشو الضغط على العجين. -
18 طوى. - 19 قطع.
-
20 اغلاق المشدودة في شكل أسطواني، لا واحدا تلو الآخر، في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. -
21 إزالة، وقطع ينتهي بدقة. -
22 تنظيمها في شكل حدوة حصان، والدليل النهائي لمدة 1 ساعة. -
فرشاة البيض سطح 23، انقطاع. -
24 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 180 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. -
25 السطح الذهبي، خبز.
نصائح
يمكن زيادة كمية أو ينقص، حسب الاقتضاء، والقرفة وفقا لتفضيلاتهم. عندما يكون حجم الاسطوانة لتكون مغلقة المشدودة، حتى لا صدع خلال الخبز. ينبغي تعديل الخبز الوقت والقوة النارية حسب الاقتضاء وفقا للحالة الفعلية.
