1. افصل بياض البيض وصفار البيض في وعاء خالٍ من الزيت والماء. تأكد من إبقاء الجهاز جافًا وافصل بياض البيض عن صفار البيض!
2. ضعي 50 جرامًا من الحليب أو الماء ، و 40 جرامًا من زيت الذرة ، و 20 جرامًا من السكر في صفار البيض واخلطيهم جيدًا!
3. ينخل في المسحوق المنخفض بعد الخلط بالتساوي!
4. استخدام مجرفة سيليكون لخلطها جانبا للاستخدام!
5. ثم ابدأ بضرب بياض البيض ، ضع أولاً في ثلث السكر الأبيض ، واستخدم بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض للتغلب بسرعة عالية باستخدام مضرب كهربائي!
6. توزيع السكر ثلاث مرات ، حتى يصبح رطبا ورغويا ، فقط ارفع مخفوق البيض واحصل على خطاف كبير! (لا تضغط على الرغوة الجافة وإلا فلن تتدحرج بسهولة)
7. أولاً خذ ثلث البروتين واخلطه في معجون صفار البيض المخلوط فقط!
8. يسكب ما تبقى من بياض البيض ويخلط جيدا! (لا ترسم دوائر مثل القلي)
9. انشر ورقًا مدهونًا أو ورق قصدير على صينية الخبز واسكب خليط الكيك في رج الفقاعات ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا ، واخبزه في 170 درجة لمدة 25 دقيقة!
10. أخرجيها وجففيها على الشبكة ، وأزيلي ورق الزيت وغطيه على السطح!
11. جففيها لتدفئيها وقلبيها لتشويه مربى الفراولة!
12. دحرج ورقة الشحوم الجديدة أو ورق القصدير برفق وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين لتعيينه!
13. الصورة النهائية!
