بالإضافة إلى الملح ، الزبدة ، الزبيب المجفف ، الجوز ، صب جميع المكونات الأخرى في القدر ، امزج ببطء ، حتى يصبح المسحوق غير مرئي ، ثم أضف الملح واخلط ببطء

قلبي الملح ببطء وشغليه بسرعة

اخفق حتى يتم سحب طبقة القفاز ، وأضف الزبدة وقلب الزبدة ببطء

اضربه حتى لا ترى الزبدة ، حرك لمدة 30 ثانية ،

أضف الفاكهة المجففة واخلطها ببطء

40-50 دقيقة تخمر عند درجة حرارة 35 ورطوبة 75

قبل تشكيلها في دائرة ، ضعها في صندوق التدقيق مرة أخرى لمدة 40 دقيقة من التخمير

دليل على 2 مرات أكبر وإخراج الصب

التصفيق ، نشمر ، في شكل الزيتون الصغير

ضعه في مربع التدقيق مرة أخرى للتخمير الأخير

أرسله إلى 1.5-2 مرة وأخرجه للزينة

يرش الدقيق والسكين والزبدة والضغط لمدة 14-16 دقيقة عند درجة حرارة فوق 210 ودرجة حرارة أقل من 190

المنتج النهائي هه هه