"لينة كيس الخبز نبل الأوروبي، بسيطة على مستوى منخفض ولكن دلالة الفاخرة، تريد أن تفعل كيس الطحين الناعمة أوروبا دقيق القمح بشكل خاص حرجة. المضبوطة عالي الغلوتين اختيار القمح عالية الجودة والمواد الخام، الخام مي شيانغ الأغنياء، والقيام على الانتهاء موحدة الأنسجة غرامة، الناعمة الملمس رقيق ناعم الغريني يكون امتصاص الماء جيدا، تكور بسهولة، دون الحاجة إلى القلق الكثير من السوائل ستلتزم في يد هذه الظاهرة هو مناسب جدا للعمل مبتدئ نحو سلس ودقيق مرونة العجين ، لمجموعة متنوعة من الأشكال نمط. حتى التمدد متفوقة محاصر الأجنة الفاكهة الكامل سطح المادة غير معطوب. المضبوطة عالية الغلوتين دقيق القمح + ملح + الماء + الخميرة + المواد الفاكهة المفضلة لديك، الذي هو الأكثر المثال لا الحصر مكونات بسيطة، سوف تكون قادرة على تجلب لك مفاجأة غير متوقعة ولذيذة! " المكونات
- المضبوطة دقيق القمح عالية الغلوتين 500 غرام
- ماء 340 غرام
- ملح 3 ز
إكسسوارات
- خميرة 5 ز
- زبيب كمية مناسبة
- الكشمش الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المقومات التي احتياطية جيدة. -
سكب 2 وعاء صغير في 200 غراما من الماء (المكون)، وتصب في 40 ز المضبوطة عالية الغلوتين دقيق القمح (المكون). -
3 ضجة مع عيدان تناول الطعام. -
4 فتح النار على حريق صغير، واثارة ببطء، تظهر خطوط لزج شفاف على ذلك. سوف رو به الهواء الحار الغيار. -
يسكب 5 في وعاء خلط المضبوطة عالية الغلوتين دقيق القمح. -
تم صب 6 أنواع من الحساء والملح، ومسحوق الخميرة مع كمية صغيرة من الماء الدافئ (المكون) لتذوب في الدقيق. -
7 والبدء في إضافة سطح الماء المتبقية. -
8 على نحو سلس جدا والعجين الدقيق، والجماعات دون الفيلم. غطيت ووضعت في مكان دافئ ضعف التخمير كبير (الوقت حوالي 90 دقيقة). -
9 التخمير إلى ضعف كبير، والعصا إصبع وخز الثقوب الطحين الجافة قليلا، لا التراجع عن التخمر أفضل. -
تم تقسيم 10 إلى 4 العجين صغيرة مستديرة فرك وكلاء من الباطن. (حوالي 200 غرام) -
11 يأخذ ورقة العجين إلى شرائح رقيقة نهاية الهريس (تسهيل ختم) -
12 تغطيتها مسبقا غارقة الزبيب والكشمش الأسود، اضغط بلطف لا الحصر. -
13 من أعلى إلى أسفل في حين أن طرفي نقيض ختام الجانب إلى الداخل. -
14 حسن الختم التصاق إلى اللامركزية، نظمت في شكل الزيتون. -
15 بدوره جيدا، وضعت في صحن الخبز. بدأ الغطاء والتخمير الثاني. (لحوالي 40 دقيقة) -
16 إلى التخمير أكبر قليلا. -
17 رش طبقة رقيقة من الدقيق الجاف مع منخل صغير. -
18 قطع مع شفرة حادة مثل نمط. - 19 سخن الفرن قبل الوقت: 185 درجة، 175 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة.
-
20 FIG النهائي. -
21 البشرة مطاطية والمتانة، والأنسجة الرخوة وحساسة. -
22 النفط خالية دون عبء الخالية من السكر. -
23 أسهل المكونات لجعل أفضل طعم!
نصائح
الخبز الحساء نوع من طريقة لا يمكن الشيخوخة، لينة وطعم جيدة للأكل أوه. هناك العديد من الفرق في درجة الحرارة الفرن، يرجى ضبط. يمكن الزبيب الكشمش الأسود أيضا محل المواد الفاكهة المفضلة لديك.
