جهز المواد أولاً: أولئك الذين أرادوا في الأصل شراء براعم خيزران كبيرة يباعون ولا يمكن استبدالهم إلا ببراعم خيزران صغيرة حلوة. لا تسأل عن سبب وجود فطر واحد فقط ، والسؤال هو أن هناك فطر واحد فقط في المنزل ، ولا أحب أكل الفطر! في أقصى اليمين يوجد الروبيان ، لمنعهم من الظهور ، لا يُسمح لهم بالظهور!
اقطع براعم البامبو الصغيرة ، حاول أن تجعلها رقيقة قدر الإمكان ، لم أقطعها بما يكفي ، لكنني متعب ، هكذا ، تاركًا بعض العيوب.
ضع لحم الخنزير والزنجبيل الدهنيان معًا في مفرمة اللحم واللحم المفروم.
دع مساعدي الصغير يشمها. مساعد القط: حسنًا ، طعم الزنجبيل ثقيل قليلاً ، لا تضعي الكثير من الزنجبيل!
الخطوة التالية هي تقشير الجمبري الأكثر استهلاكا للوقت ، وبعد تقشير الجمبري يغسل الجمبري ويزيله ويقطعه إلى قطع صغيرة ويمكن للطغاة المحليين استخدام الجمبري الكامل. أضيفي ملعقة صغيرة من نبيذ الطهي للتنقع لإزالة السمكة.
يُسكب براعم البامبو المقطعة ، ومهروس لحم الخنزير ، والجمبري ، والبصل الأخضر وحبوب الكزبرة ، ويضاف ملعقتان من الملح ، وملعقة من صلصة المحار ، ونصف ملعقة من الفلفل ، وملعقتين من صلصة الصويا ، وتخلط جيداً.
بعد الخلط ، يمكنك إضافة المزيد من الملح إذا كان لديك طعم أثقل ، ووفقًا لكمية التوابل المذكورة أعلاه ، يكون الطعم خفيفًا ، ولكن لحسن الحظ ، هناك صلصة توابل لحفظه! يمكنك أيضًا كتابة بيضة لجعل الحشوة أكثر لزوجة وجعل الزلابية طعمًا أكثر سلاسة. (لا تسألني لماذا لا أضيف البيض ، فقط انسى.)
هذه المرة باستخدام طريقة حزمة السبائك ، كما هو موضح أعلاه. من الأسهل الضغط على دائرة من الماء خارج دائرة جلد الزلابية.
العبوة بأكملها تشبه Jie تمامًا ، نظرًا لأنني اشتريت القليل من جلد الزلابية ، فقد اشتريت فقط 24 كيسًا من 250 جرامًا من الجلد. ويمكن للنصف المتبقي من الحشو الانتظار فقط للبشرة ليلًا والقتال مرة أخرى! (تم رفض عملي المتهاون من قبل شخص ، قائلاً إن الزلابية الخاصة بي ليست مستقرة للغاية ، تبدو غريبة! تبدو قبيحة قليلاً للوهلة الأولى ، المرة الأولى جيدة جدًا! هيا تشن شياوكوي!)
التقطت 11 مقلاة على البخار للغداء ، ووضعت الآخرين في الثلاجة للتبريد.
لا يزال الأمر جيدًا ، احصل على بعض صلصة الصويا والفلفل الأخضر كغموس ، ووجبة الغداء المعتمدة على الذات جاهزة ، إنها الساعة الثانية بعد الظهر بالفعل! من الساعة 11 إلى الساعة 14 ، استمرت 3 ساعات ! تخبرنا هذه القصة أنه إذا كان بإمكانك الذهاب إلى المطعم أو شراء الزلابية الجاهزة ، فحاول ألا تقذف.
