المواد السطحية وفي الحوض باستثناء الزبدة

كوك لتحويل سرعة منخفضة حتى لا فرك الجاف، يعجن ثم إلى زيادة سرعة مرحلة التوسع

تاريخ خففت الزبدة جيدة

يعجن حتى يمكن سحب العجين من غشاء مرن رقيقة، والتي توسعت بشكل كامل المرحلة

ثم تنظيمها في دائرة

في خزان التخمير، ودرجة الحرارة 28 والرطوبة 75، و 70 دقيقة التخمير. أنا استخدم هذا ترايبود شمال وظيفة التخمير

التخمير إلى ضعف كبير، وثقب لا ينهار قليلا تراجع إزالة

العادم بات

تم تقسيمهم إلى ثلاث، مع تغطية غلاف بلاستيكي جولة صعودا وراحة 20 دقيقة

خذ خففت العجين، ولفة من أصل

لفة من أعلى إلى أسفل

اغلاق الغطاء، والاستمرار في حوالي 10 دقيقة الاسترخاء

اخرس، طول لفة

طوى من أعلى إلى أسفل، ويفضل 2.5-3 حلقة

وضع بالتتابع في درجة حرارة القالب من 36 والرطوبة 85 المخمرة خلال تسع دقائق

شمال ترايبود هنا من الاستخدام الوظيفي المخمرة، ودرجة الحرارة دقيقة للغاية والرطوبة

وذلك لأن لتسخين الفرن قبل الوقت، وذلك بعد ثمانية كامل الشعر لإزالة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي سخن الفرن إلى الانتظار من أجل الخير. إذا كنت تستخدم التخمير الطلاب خزان يمكن المخمرة مباشرة إلى تسع نقاط على ثم إزالة الخبز

سخن الفرن بعد الفرن هو جيد، وهنا لإعطائك درجة الحرارة المرجعية، كل فرن هو مزاج مختلف، لتكون مرنة للتكيف. شمال دينغ الفرن: وضع أدنى مستوى، 140، 195، خبز حوالي 45 دقيقة بعد رضا تلوين أتذكر ختم احباط، فرن المنزل العادي: وضع أدنى مستوى، 180 صعودا وهبوطا النار، خبز حوالي 40 دقيقة، ورضا اللون بعد ختم احباط لنتذكر ؛. موقد: 150 درجة، و 25 درجة 12 دقيقة 135 دورة في الدقيقة

المتفجرات مذهلة

بعد الخبز، على الفور بإزالة العفن الصدمة، ثم تصب في رف التجفيف ليبرد