انقع أقراص الجيلاتين الناعمة في الماء البارد قبل عشر دقائق.
يُخفق صفار البيض إلى ضعف الحجم بواسطة خفاقة يدوية.
ضعي 75 جرامًا من الماء و 70 جرامًا من السكر الأبيض في القدر واغليها ، أطفئي النار ، وقلبي حتى يذوب السكر الأبيض تمامًا.
اسكب ببطء في سائل صفار البيض ، قلّب سريعًا لتبديد الحرارة أثناء الصب ، لا تصب دماغًا في صفار البيض في حساء زهرة البيض. ضعها في الثلاجة لتبريدها بعد التبريد.
اضغط على شرائح الجيلاتين المنقوعة في الوعاء ، ثم ضع الوعاء في الماء المغلي وقم بتسخينه في الماء حتى يذوب تمامًا في محلول الجيلاتين. أخرج سائل البيض من الثلاجة ، اسكب سائل الجيلاتين في سائل البيض وقلب جيداً.
تُخفق جبنة الماسكاربون بمضرب بيض كهربائي حتى تصبح ناعمة وخالية من الجسيمات. ربما لا تزيد عن دقيقة ، لا تضربه ، سيفصل الزيت عن الماء.
اسكب سائل البيض من الخطوة 5 في جبنة الماسكاربون واخفقه جيدًا.
يتم ضرب الكريمة المخفوقة إلى 6 باستخدام مضرب كهربائي ، وعندما ترفع مضرب البيض ، قد يقع في مثلث.
اسكب الكريمة الخفيفة في معجون الجبن في الخطوة 7 واخلط جيدًا. يتم الانتهاء من معجون كريم الجبن الرئيسي لصنع التيراميسو.
اسكب ليكيور القهوة في الوعاء ، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من مسحوق القهوة النقي لتعزيز الطعم. اغمس كعكات الأصابع واحدًا تلو الآخر على جانبي القهوة.
ضع في الجزء السفلي من القالب الحي السفلي 6 بوصة بدوره.
نسكب نصف معجون كريمة الجبن ونوزعها برفق باستخدام ملعقة.
وزعي طبقة أخرى من بسكويت الأصابع المغموسة في قهوة المسكرات.
يُسكب النصف الآخر من معجون كريمة الجبن ، ويُسطح مرة أخرى مع ملعقة ، ويهزّ بالتساوي. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لتعيينه.
ضع زجاجة بارتفاع أعلى وغطاء أكبر أسفل القالب. استخدم منفاخ لتسخين الحافة. اسحب القالب بكلتا يديك لسحب القالب لأسفل.
يتم غربلة طبقة من مسحوق الكاكاو المقاوم للرطوبة في الأعلى ، ويتم وضع نمط رذاذ على مسحوق الكاكاو ، ويتم غربلة طبقة رقيقة من مسحوق السكر المقاوم للرطوبة. قم بإزالة نمط الرش بسرعة وعموديًا لتشكيل النمط.
شراء أنماط الرش الرخيصة والرقيقة ، والأنواع السميكة ليست سهلة الاستخدام.
لقد قمت بذلك من قبل ، كم أحب أن أفرز السكر البودرة
أنا آكل! الطعم رقيق ، حلو ولكن ليس دهنيًا ، تناوله أولاً ثم انقاص وزنه
