فطائر أمي النباتية على البخار مع الشمر والبيض (حشوة الكراث والتوفو الشعيرية الأخرى)

عدت إلى منزل والدتي اليوم. الزلابية على البخار التي تصنعها والدتي لذيذة للغاية لدرجة أنني أريد الرقص. خاصة حشوة الشمر والبيض لذيذة جدًا. معظمها بالنسبة لي. قالت الفتاة أيضًا أن حشو الشمر والبيض صالح للأكل. علاوة على ذلك ، يمكن للشمر أن يسخن الكلى والكبد ، ويخفف من البرد ويخفف الألم ، وينظم تشى ويحيي ، ويعزز إفراز عصير الجهاز الهضمي ، ويزيد من التمعج في الجهاز الهضمي ، ويزيل الغازات المتراكمة ، لذا فإن له تأثير تقوية المعدة والكي ، وللكمر رائحة فريدة طازجة جدًا طيب المذاق. طحين 450 جرام الشمرة 1 بيضة 2 قطعة الكراث 1 الشعيرية 1 التوفو 1 قطعة صغيرة

خذ 200 جرام من الدقيق واغليه بالماء المغلي واستخدم عيدان تناول الطعام وعيدان لتحريكه أثناء إضافة الماء واخلطه في قطعة كما هو مبين في الشكل 2. اتركيه جانباً واتركه ليبرد. عندما تكون المعكرونة باردة ، أضف ببطء 200-250 جرامًا من الدقيق الجاف ودلكها في عجينة ناعمة ، كما هو موضح في الشكل 4

اغسل الشمر للتحكم في الجفاف ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، وكسر البيض ، وإضافة ملعقة من نبيذ الطهي وتقليه.

قطع التوفو إلى قطع صغيرة ، وغسل الكراث والتحكم في الماء الجاف ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

ضع الشمر والبيض المسحوق في القدر معًا ، وأضف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل (أو ثلاثة عشر نوعًا من التوابل) ، وملعقة صغيرة من الملح أو كمية مناسبة من الملح ، ونصف ساعة من MSG أو خلاصة الدجاج ، وملعقتين من الزيت النباتي المطهي ، وملعقة من زيت السمسم ، واخلطهم جيدًا ، حشوة بيض الشمر النباتية اللذيذة جاهزة