1. يغسل البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المجفف أولا ، ويقطع جيدا.

2. قطع البصل والفلفل الأخضر والأحمر والبطاطس ، وغسلها بموقد. فطر شيتاكي نظيف ومقطع إلى نصفين.

3. ضعي نصف حقنة زيت في المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي البطاطس في المقلاة واقليها حتى تصبح صفراء قليلاً.

4. أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المجفف والفلفل حتى تصبح عطرة.

5. ثم نضع صلصة الفلفل الحار والطمبة حتى تفوح رائحتها.

6. في هذا الوقت ، ضعي قطع الدجاج المقطوعة في القدر ، وأضيفي كمية مناسبة من الملح وقلبه لبعض الوقت ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء ، وكمية مناسبة من صلصة الصويا القديمة ، واطهيها حتى تصبح قطع الدجاج سبع قطع.

7. تضاف البطاطس المقلية وتطهى لمدة دقيقتين ، ثم تضاف الفطر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر ومسحوق عريض. عند بدء الطهي ، ضع الكمية المناسبة من جوهر الدجاج.