يمكنني استخدام الطحين!
الطحين والملح والماء لجعل العجين - بدون الفيلم! سانكو العجين يمكن، والأواني من الضوء، ضوء ناحية، وعلى ضوء السطح! غطاء مع غلاف بلاستيكي، السماح للوقوف لمدة نصف ساعة الاسترخاء!
في مغسل وابتدأ يغسل!
إضافة الماء باستمرار فرك! تدريجيا إضافة كمية صغيرة من الماء يمكن أن يكون فرك، يمكنك الدخول في حوض كبير من الماء فرك! متدرج من الماء يغسل جيدا في مقلاة كبيرة أخرى! سوف تنتشر الغلوتين في عملية الغسيل، لا يهم، دائما في نهاية المطاف معسر قطعة من ^ O ^ أنا أسكن في حوالي 210--220 غرام الغلوتين، الغلوتين لينة ومرنة طفل! وآمل أن استخدام الدقيق وأنا هي نفسها! ^ O ^ الطحين مختلفة، والغسيل من الغلوتين ليس هو نفس الوزن!
يجب أن يفرز وجه جيد مياه الغسيل، والجسيمات صغيرة جدا لالغلوتين بها. - فحص من جزيئات صغيرة من النفايات وعدم وضع دابوق كبيرة ^ O ^ الغلوتين بالإضافة إلى 2 غرام من الخميرة، والعجن متجانسة، في وعاء، وغطاء التفاف! السماح لها تخمر! وقت التخمير في 6 ساعات و 1 ليلة! ويغسل الماء ما زال الوقت تقريبا!
وتغطي مياه الغسيل والغلوتين الغطاء، ووضعها في الثلاجة! الآن يجب أن يبرد الحرارة اليوم! عموما لا يزال ست ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها! لا تذهب لنقلها، والسماح لها هطول! ونحن عادة غسل ليلا، على البخار في اليوم التالي الجلد!
أنا الغلوتين البخار أولا. البخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة! - شطف مع ماء الصنبور قبل تبخير! قم الغلوتين بسبب الخميرة العلاقة، تبخير الوقت سيتم توسيع! لا يخاف، لا تفتح غطاء! سوف يتراجع بعد التبريد! مقطعة إلى أقرع، تخمر ليلة كاملة من صلابة الغلوتين! إذا كان الوقت التخمير قصير، ينبغي لنا تقريبا! إذا كنت ترغب في إرسال الغلوتين لديه ثقوب في الثلاجة بعد الخروج، وتقدم الى مكان دافئ لمدة نصف ساعة على ذلك!
يستقر مياه الغسيل هي واحدة من هذا القبيل. قم نرى اللون، واللون هو، قليلا الأصفر!
طبقة أعلى من الماء الأصفر ينضب، وبعناية تصب الوقت! لا تخلط بين الماء الذي تحتاجه هو الرواسب البيضاء تحت العجين! صب قليلا من الصبر، يمكنك استخدام أخيرا ملعقة لمساعدة مغرفة! (قليلا لا يهم) بعد لمسة، وأضيف 300 غرام من الماء ويحرك بالملعقة. لا تستخدم خفقت - هنا قليل من الطحين ترسب الشاق، وخفقت لينة جدا! يحرك لي! أعطى تحريك الدقيق ترسب التالية أيضا لي!
يمكنني استخدام قالب مستديرة غير لاصقة، ويمكن غير عصا عموم البيتزا القيام به، Liangpi غونغ غونغ هو أيضا OK! فرشاة النفط العفن، وأنا استخدم زيت السمسم. ويقدر أن زيت الذرة السطر!
وعاء من الماء الساخن، غير عصا العفن الجولة تطفو على أعلى! يمكن أيضا استخدام باخرة والبخار! يحرك الخليط عندما كل مغرفة! البخار ل- جلد لتصبح شفافة، الحويصلات تبدأ، وإيقاف الحرارة انسداد دقيقة واحدة --2 دقيقة. توج كامل - وإلا فإنه سوف تقسيم!
وغير عصا العفن جولة في المياه الباردة، تبريد بالكامل بعد الإفراج! الجلود لا سميكة جدا ولا رقيقة جدا، سميكة، وليس على البخار سهلة، رقيقة، وكسر بسهولة.
يجب على البخار، وتبرد تماما، فمن تجريد مريحة!
هذا هو بارد Piluo لوه تفعل! Piluo لوه أكثر برودة من عموم البيتزا، وينبغي أن تكون غير لاصقة قالب دائري سهل الاستخدام. إنه شعور رائع! اشتريت الطلاء غير عصا ^ O ^
هدوئي Piluo لوه ^ O ^ مكافحة السمط كليب كليب بارد Piluo لوه دوران، والسماح للخليط موزعة بالتساوي. ^ O ^
