المكونات

 

طحين

 

500G

 

خميرة

 

1.5G

 

تفل الحبة السوداء

 

100G

 

 اكسسوارات الزبدة مع الملح كمية قليلة من السكر

 أوكارا أوكارا الخبز الأسود النهج 1، والاستعداد

وأضيف 2 الطحين والخميرة، واثارة، وبعد ذلك في أوكارا الأسود

3 الزبدة المذابة غير منفذة، وتصب في حوض

4 عجن العجين سطح أملس

5 ختمها، سمح للتخمير الوقوف

6 جولات إلى ضعف كبير

7 يعجن العجين، ثم وضعها جانبا للتخمير الثانوي

8 ثانية التخمير إلى ضعف كبير، ومن ناحية الغراء الطحين الخام، دلك

وتعجن العجين 9، فرك، وسحب نجل وكيل

10 تتزاحم في الكرة المستديرة

لوحة تبخير 11، والبخار. في وعاء من الماء البارد والماء مفتوحا لمدة 47 دقائق من الحرارة، وبعد واحد ثالث Uncovery

12 انظر، الخبز المصنوع تفل الحبة جيدة

13 طاولة، وبدأ في تناول الطعام