إن مزيج التوفو والحليب يجعل جلد التوفو المقلي مقرمشًا وطريًا من الداخل. مفتاح التصنيع هو وضع طبقة من المعجون على سطح التوفو ، ثم قليه في وعاء الزيت حتى يصبح الجلد مقرمشًا. التوابل بسيطة للغاية ، يمكنك صب عصير الطماطم أو الصلصة الحلوة والحامضة على التوفو ، ويمكن أيضًا دمجها مع الملح والفلفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار وما إلى ذلك. (عطر الحليب يمثل فقط عملية صنع عصير الحليب بالحليب بدلاً من الماء ، وهذا لا يعني أن التوفو الذي تتناوله هو التوفو بنكهة الحليب! إذا كان التوفو كبيرًا جدًا ، إذا كان كله بنكهة الحليب ، فما رأيك في فول الصويا؟ شكرا لك التوفو 2 قطعة (770 جم) ملح 10 غ بياض البيضة 100 جرام نشا البطاطس 100 جرام حليب 300 غرام

تحضير التوفو الشمالي (التوفو القديم ، التوفو الرقيق غير متوفر)

مقطعة إلى قطع مربعة 2 سم 2 سم

لف النشا الجاف بالتساوي وضعه جانبا

قلّب 300 جم من الحليب و 100 جم من بياض البيض و 100 جم من النشا الجاف في عصير سميك وأضف 10 جم من الملح واخلط جيدًا.

ارفع مقلاة الزيت إلى 70 من الزيت الساخن ، واغمس التوفو المجفف المغطى بالنشا في عصير المرق ولفه بالتساوي عدة مرات ، ثم اقليه حتى يصبح السطح ذهبيًا

اقلبها واقليها حتى تصبح جميع الجوانب أصفر ذهبي بالتساوي

اصطاد

يرش التوابل ، مثل الملح والفلفل ، ومسحوق الكمون ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق الفلفل الأسود ، وما إلى ذلك! أو عصير طماطم ، صلصة حلوة وحامضة ، إلخ