[قبل تحضير المواد ، يرجى تسخين الفرن عند 140 درجة ، ثم تحضير القالب] هذه هي جميع المواد / البيض المطلوب o لا يوجد قصف حوالي 65 جم. إنها بيضة متوسطة الحجم ، القصف حوالي 55 جرام ، خبز عام استخدم بيضًا بهذا الحجم. / هنا يمكنك استخدام الدقيق العادي - دقيق الذرة ، إذا كنت تريد دقيق / زبدة منخفض الغلوتين ، يمكنك إذابته. فرن الميكروويف منخفض درجة الحرارة لفترة قصيرة أو يذوب في الماء. المكونات الأخرى في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الطقس حارًا جدًا ، البروتين يمكنك وضع الثلاجة أولاً
الأداة الأكثر ملاءمة وسرعة "معالج الطعام / صب الحليب في درجة حرارة الغرفة" وعلبة من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة 250 جرام / افتح ملف وامزج جيدًا (لا يمكنك رؤية جزيئات الجبن)
ثم نسكب الزبدة المذابة ، ونخفق بالتساوي ، ثم نسكب ثلاث صفار بيض ، مع التحريك جيدًا
نسكب سائل الجبن الكريمي في آلة الطهي في وعاء كبير ، نضع الدقيق المنخل ، نرسم كلمة ونقلب جيدا
يمكن أن يكون بياض البيض 1 / 4 ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار ، وسيكون البروتين أكثر استقرارًا ، ويضيف السكر المحبب الناعم في أجزاء ، ويقلب حتى الرغوة الرطبة. يجب أن تلاحظ ذلك بنفسك. قد تكون السرعة العادية لخلاط سطح المكتب العادي حوالي 5 دقائق ، ولكن هذا غير مؤكد!
طريقة قطع وخلط كعكة Qifeng ، امزج بياض البيض معجون الحليب الأصفر
أستخدم قالبًا مستديرًا سفليًا صلبًا بقياس 7 بوصات ، مع ورق زيت على الجانبين وأسفل. يمكن تحويل هذا المبلغ إلى بيضاويتين أو ثمانية بوصات. أعتقد أن الخبز الذي يبلغ طوله 8 بوصات ليس عاليًا بما فيه الكفاية ، لذلك اخترت السبعة بوصات
طريقة الحمام المائي ، وضع الشواية السفلية ، تسخين الماء الساخن على صينية الخبز ، خبز في درجة حرارة منخفضة ودرجة حرارة منخفضة ، لا تنتبه إلى الوقت ، لا تخرجه لمدة ساعة ، إذا تم خبزه في الليل ، يمكنك تركه في الفرن في صباح اليوم التالي ثم أخرجه
سوف تنمو الكيك طويلًا أثناء الخبز ، ولكن على عكس كعكة Qifeng ، ستعود إلى ارتفاعها الأصلي بعد التبريد!
لا يخرج رقيقًا ، رقيقًا ، يذوب في الفم ، جبن كريمي عطري ، كيكتي المفضلة
