المكونات
ماء
135 غرام
سكر
5 ز
ملح
6 ز
الخبز والدقيق
225 غرام
طحين خبز القمح الكامل
25 غراما
خميرة
2 ز
زبدة
15 غراما
يسخن 9 المواد الأساسية ز الخبز 300 غرام
1 المرج نهج تقاطع المواد العجين (باستثناء الزبدة) وتوضع في كل ومحمصة، وقدمت سطح 15 دقيقة.
(2) ووجه النهاية، في الزبد، ثم قم بتعيين السطح لمدة 15 دقيقة.
3 لإغلاق دائرة العجين، وضعت في وعاء مناسب، دافئ مكان التخمير.
4 لمدة 1 ساعة، العجين إلى أكبر 2 مرات.
ينقسم 5 إلى ستة أجزاء متساوية، 20 دقيقة الاسترخاء بعد التكوير.
6 تأخذ العجين، واللسان النمو لفة.
بعد تحول 790 درجة، طرفي كل ثالث أضعاف الداخل، وتبادل لاطلاق النار الهواء.
8 ثم مطوية، تبادل لاطلاق النار الهواء.
9 طبقات العقص، الشريط الملتوية.
10 I قطاع فرك في خطوتين، خطوة فرك تراجعت بسهولة، العجين الأول إلى قسمين رقيقة قاعدة المتوسطة الشريط الخام.
ثم دلك 55CM حوالي 11 طول شريط.
الجزء سمكا 12 من الدائرة المتوسطة مع المعكرونة، وضعت كلا الجانبين عبر.
13 الملتوية حول بعضها البعض بعد الصليب، طرفي الشعرية سميكة المتوسطة ركوب على العجين، والضغط قليلا. بعد الانتهاء من تشكيل كل 14، وضعت في تقاطع مرج عموم، وبردت 30 دقيقة التخمير.
15 المتخذة المخمرة العجين.
عبوات مناسبة 16 أعدت، تدفقت المياه الدافئة 40 درجة، ثم يخبز في مزيج قاعدة.
17 قفازات الخبز الجنين في المياه القلوية لمدة 30 ثانية جانبي السمكة الحارة.
18 قطع بسكين حيث ميناء المتوسطة سميكة، ويرش بالملح.
19 وضعت مسبقا على درجة أنبوب أنبوب 175 مسخن خبز الفرن على 195 درجة مدة 20 دقيقة تقريبا.
20 نهاية الخبز، وإزالة والسماح لتبرد.
