الخطوة 1
تم غسل قطعة اللحم الصغيرة وقطعها إلى شرائح من اللحم بسمك سنتيمتر واحد وطول 2 سم.
الخطوة 2
خذ وعاءًا جديدًا ، اسكب النشا في وعاء ، أضف الماء وحركه في معجون. نضيف قطع اللحم ونخلط جيدا. (أضف القليل من الزيت النباتي لتجنب الانهيار بسبب الزيت الساخن)
الخطوه 3
البصل الأخضر ، شرائح الزنجبيل والثوم ، الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح ، جانبا. (اترك 5 جرام من الثوم للتقطيع ، وقطعه إلى أرز الثوم ، المستخدم في خطوة العصير التالية)
الخطوة 4
تعديل العصير: ضع 100 مل من الماء في الوعاء. يُسكب نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، السكر ، الغلوتين ، الملح ، زيت السمسم ، أرز الثوم ، خل الأرز ، الفلفل الأبيض ، وكمية صغيرة من النشا في وعاء وتخلط جيداً.
الخطوة الخامسة
نسكب نصف الزيت في القدر ونطهو حتى يصبح ساخنًا بنسبة 70. ضعي قطع اللحم في المقلاة بالترتيب (لتجنب القلي المفرط لقطع اللحم ، يمكنك قليها ثلاث مرات) حتى ينضج الكوك الخارجي الأصفر. بعد أن يُقلى اللحم بعمق ، ضعي الفلفل الأخضر في وعاء الزيت واقليه قليلاً ثم أخرجيه بسرعة.
الخطوة السادسة
ضعي القليل من الزيت في المقلاة وصب البصل والزنجبيل والثوم واقليه. نسكب الصلصة المختلطة في القدر ونغليها.
الخطوة 7
يُسكب اللحم المقلي ويقلى حتى يصبح اللحم لزجًا وعصيرًا بالتساوي ، ثم يمكنك ترك المقلاة!
