زلابية لطيفة ولطيفة موتلي (8 أنماط) - الطعام الصيني

يعد مهرجان المصابيح "Rolling" في مهرجان North-Lantern أكثر تعقيدًا من صنع كرات الأرز اللزج: أولاً ، يجب التوفيق بين الحشوة ، ويتم تقطيع الحشوة الصلبة إلى قطع صغيرة ، وبعد انتهاء الماء ، يتم إلقاؤها في الأرز الدبق الكامل تُلف النودلز في السلة ، ثم تُمرر فوق الماء ، ثم تُعاد إلى السلال وتُلف ، وتكرر عدة مرات ، حتى تُغطى الحشوة بالأرز اللزج وتُلف المعكرونة على شكل كرة. بعد طهي مهرجان الفوانيس ، سيكون الحساء أكثر سمكًا ، مثل عصيدة الأرز اللزج ، مع قشرة ناعمة. كرات الأرز اللزج الجنوبية "باو" - طريقة كرات الأرز اللزج تشبه إلى حد ما صنع الزلابية: أضف الماء أولاً وصنع كرة من دقيق الأرز اللزج ، ثم امسك كرة صغيرة من المعكرونة الرطبة بيديك واعصرها في قطعة مستديرة. اختر كرة من الحشوة وضعها على شرائح الأرز اللزج ، ثم استخدم كلتا يديك لقلب وإغلاق الفم لعمل الزلابية. --(منعطف أو دور) (الرجاء عدم إعادة الطباعة دون موافقتي!) مكونات عجينة كرات الأرز اللزج: دقيق أرز دبق الكمية المناسبة ماء دافئ الكمية المناسبة مسحوق اليقطين أو هريس اليقطين الكمية المناسبة مسحوق البطاطا الأرجواني أو هريس البطاطا الأرجواني الكمية المناسبة مسحوق كاكاو أو شوكولاتة الكمية المناسبة مسحوق ماتشا الكمية المناسبة الجزر المبشور الكمية المناسبة مسحوق أرز الخميرة الحمراء الكمية المناسبة حشوة الفول السوداني بالسمسم: السمسم الأسود 80 جرام فول سوداني مطبوخ 80 جرام زبدة 20 جرام سكر أبيض الكمية المناسبة
  • أولا: تحضير الحشوة: 1. الصورة: تحضير السمسم الأسود أو الفول السوداني. 2. كما هو مبين في الشكل: ضع أولاً بذور السمسم الأسود في القدر واقليها ، ثم اتركها لتبرد لاستخدامها لاحقًا. الفول السوداني اشتريت الفول السوداني المقلي واستخدمت محضر طعام لطحن الفول السوداني والسمسم إلى مسحوق. 3. كما هو مبين في الشكل: يمكنك استخدام الزبدة أو شحم الخنزير أو أي زيوت نباتية أخرى ، والغرض الرئيسي من إضافة الزيت هو تحويل حشوة الزلابية إلى شكل دائري ، وهو أكثر ملاءمة عند تغليفها. 4. كما هو مبين في الشكل: ضعي الفول السوداني المطحون مع بذور السمسم الأسود معًا ، أضيفي كمية مناسبة من السكر (حلاوة حسب ذوقك الخاص) ، واخلطيها مع 20 جرامًا من الزبدة بالتساوي ، وشكلي حشوة دائرية لاستخدامها لاحقًا. الشكل والحجم حسب كل فرد التفضيلات.

  • 2. اعجن عجينة الأرز اللزج: (1) عجينة الأرز الدبق الأبيض: 5. صورة: خذ 100 جرام من دقيق الأرز الدبق. 6. كما هو مبين في الصورة: صب الماء الدافئ مع التقليب بعصي تناول الطعام. عند إضافة الماء ، أضف شيئًا فشيئًا ، حاول ألا تضيف الكثير من الماء. إذا كنت تحب الحلوى ، أضف بعض السكر باعتدال. 7. كما هو مبين في الصورة: الشكل الموجود في الصورة ، حرك حتى لا يكون هناك الكثير من دقيق الأرز اللزج الجاف. 8. كما هو مبين في الشكل: اعجن دقيق الأرز اللزج الذي بدأ في تكوين كرة بيديك.

  • 9. كما هو مبين في الشكل: من عجينة الأرز اللزج ، أخرج حوالي عُشر العجين الصغير ، واضغط الباقي في فطيرة لاستخدامها. 10. كما هو مبين في الشكل: ضعي عجينة الأرز الدبق الصغيرة في الماء المغلي أو على البخار. 11. كما هو مبين في الصورة: أخرجيها وهي ساخنة ، ضعيها في دقيق الأرز اللزج ، واعجنيها جيدًا. 12. كما هو مبين في الشكل: إذا كنت تعتقد أن العجينة لزجة قليلاً ، أضف قطرتين من زيت الزيتون عند عجن العجينة. بعد العجن ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف الهواء. ملحوظة: إذا لم يكن هناك زيت زيتون ، فيمكن أيضًا استخدام زيت الذرة ، لأن زيت الذرة هو زيت نباتي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون وخالي من الكوليسترول وعديم الرائحة.

  • (2) عجينة أرز كاكاو دبق: 13. كما هو موضح في الصورة: أولاً خذ 100 جرام من دقيق الأرز اللزج ثم أضف 5 جرام من مسحوق الكاكاو. (يمكن أن تكون كمية مسحوق الكاكاو حسب عمق اللون المطلوب.) 14. كما هو مبين في الشكل: صب الماء الدافئ مع التحريك باستخدام عيدان تناول الطعام. عند إضافة الماء ، أضف شيئًا فشيئًا ، حاول ألا تضيف الكثير من الماء. 15. كما هو مبين في الشكل: اعجن دقيق الأرز اللزج الذي تم تقطيعه في كرة باليد. 16. كما هو مبين في الشكل: بعد عجن عجينة الأرز اللزج ، أخرج عُشر العجين الصغير ، واضغط الباقي في فطيرة لاستخدامها.

  • 17. كما هو مبين في الشكل: ضعي عجينة الأرز الدبق الصغيرة في الماء المغلي أو على البخار. 18. كما هو مبين في الشكل: أخرجيها وهي ساخنة ، ضعيها في كعكة نودلز الأرز اللزج ، واعجنيها جيدًا وبشكل متساوٍ مرة أخرى. 19. كما هو مبين في الشكل: إذا كنت تعتقد أن العجين لزج قليلاً ، أضف قطرتين من زيت الزيتون عند عجن العجين. 20. كما هو موضح في الصورة: بعد العجن والخلط ، قم بتغطية غلاف بلاستيكي لمنع جفاف الهواء.

  • (3) عجينة الأرز الدبق البطاطا الأرجواني: 21. الصورة: خذ 100 جرام من دقيق الأرز اللزج و 60 إلى 80 جرام من البطاطا الحلوة الأرجوانية على البخار. 22. كما هو مبين في الشكل: بعد ترك البطاطا الحلوة الأرجواني تبرد ، استخدم ملعقة أو أدوات أخرى لهرسها وتحويلها إلى هريس بطاطا حلوة أرجوانية ، وضعها في دقيق الأرز اللزج. 23. كما هو مبين في الشكل: اعجن البطاطا الأرجواني المهروسة ودقيق الأرز اللزج بالتساوي. 24. كما هو مبين في الشكل: بعد العجن بالتساوي ، اسكب الماء الدافئ مع التقليب باستخدام عيدان تناول الطعام.

  • 25. الصورة: بعد الخلط ، اعجن دقيق الأرز اللزج في عجينة. (إذا كانت عجينة الأرز اللزج لزجة قليلاً ، أضف كمية مناسبة من دقيق الأرز اللزج.) 26. كما هو مبين في الشكل: بعد عجن عجينة الأرز اللزج ، أخرج عُشر العجين ، واضغط العجين المتبقي في فطيرة لاستخدامها. 27. كما هو مبين في الشكل: ضعي عجينة الأرز الدبق الصغيرة في الماء المغلي أو على البخار. 28. كما هو موضح في الصورة: بعد الطهي ، أخرجه وهو ساخن ، ضعه في كعكة المعكرونة بالأرز اللزج ، واعجنها جيدًا وبشكل متساوٍ مرة أخرى.

  • 29. كما هو مبين في الشكل: إذا كانت العجينة لزجة قليلاً ، أضيفي قطرتين من زيت الزيتون عند عجن العجينة. بعد العجن ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف الهواء.

  • (4) عجينة أرز بالقرع: 30. كما هو مبين في الشكل: ضع مكعبات اليقطين في قدر بخاري واتركها تبرد واضغط عليها من خلال منخل بملعقة. 31. الصورة: 100 جرام من دقيق الأرز الدبق ، حوالي 60 إلى 80 جرام من هريس اليقطين. (تعتمد الجرامات الفعلية من هريس اليقطين على الرطوبة الجافة لعصير اليقطين.) 32. كما هو مبين في الشكل: يضاف هريس اليقطين إلى دقيق الأرز اللزج على دفعات. 33. الصورة: استخدم عيدان تناول الطعام لخلط هريس اليقطين ودقيق الأرز اللزج بالتساوي. (هريس اليقطين به رطوبة عالية ، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة الماء.)

  • 34. الصورة: بعد الخلط ، اعجن دقيق الأرز اللزج في شكل كرة. (إذا كانت عجينة الأرز اللزج لزجة قليلاً ، أضف كمية مناسبة من دقيق الأرز اللزج.) 35. كما هو مبين في الشكل: بعد عجن عجينة الأرز اللزج ، أخرج عُشر العجين ، واضغط العجين المتبقي في فطيرة لاستخدامها. 36. كما هو مبين في الشكل: ضع عجينة الأرز اللزج الصغيرة في الماء المغلي أو قم بالبخار في قدر بخاري. 37. كما هو مبين في الشكل: بعد طهيها ، أخرجيها وهي ساخنة ، ضعيها في كعكة المعكرونة بالأرز اللزج ، واعجنيها جيدًا وبشكل متساوٍ مرة أخرى.

  • 38. صورة: صورة: إذا شعرت أن العجينة لزجة قليلاً ، أضف قطرتين من زيت الزيتون عند عجن العجينة. بعد العجن ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف الهواء. ملاحظة: (1) يمكن صنع مسحوق ماتشا ومسحوق أرز الخميرة الحمراء ومساحيق أخرى مثل مسحوق الكاكاو وعجين الأرز اللزج. (2) بالنسبة للجزر ، اتبع وصفة عجينة أرز اليقطين اللزج. (3) عند صنع كرات الأرز اللزج ، انتبه لضبط الرطوبة الجافة للعجين. يجب أن تكون عجينة الأرز الدبق مرنة (ما يسمى المرونة: سهل التمدد وليس من السهل كسره.) هذا مهم للغاية. تتميز عجينة الأرز اللزج بمرونة جيدة ومظهر كرات الأرز اللزج المصنوع جميل. عجينة الأرز اللزج رطبة جدًا وتتشوه بسهولة. جاف جدًا ، أحدهما خشن والآخر سهل التصدع.

  • ثالثًا ، اصنع كرات أرز دبق:

  • (1) الزلابية الملونة:

  • - ضعي الحشوات المخلوطة في الثلاجة وأخرجيها بعد أن تتصلب. حسب احتياجاتك ، قم بتدوير الحشوات. هذا هو معجون الفاصوليا الحمراء 5 جم ، 10 جم ، 15 جم وحشوات السمسم الأسود التي صنعتها.لأنني أحب طعم زيت الفول السوداني ، أستخدم زيت الفول السوداني للمزج. ملحوظة: يمكن أيضًا استخدام حشوات أخرى ، مثل حشو معجون الفاصوليا الحمراء ، وحشو معجون الفول السوداني ، وحشو السمسم ، وحشو الفول السوداني المفروم ، وحشو الجوز المفروم ، وحشو البطاطس الأرجواني ، وحشو الشوكولاتة بالكريمة ، إلخ.

  • 1. كما هو موضح في الصورة: خذ 15-20 جرام من عجين الأرز اللزج الملون ، وقم بتسطيحه أولاً ، ثم قم بقرص عش من المنتصف بحافة أرق قليلاً. نضع الحشوة. 2. كما هو مبين في الشكل: ادفع برفق. 3. كما هو مبين في الشكل: أغلق فمك ببطء. 4. كما هو موضح في الشكل: أخيرًا ، الكف مسطح.

  • 5. كما هو مبين في الشكل: الشكل بعد الطهي.

  • (2) فطائر مخلب القط: حوالي 17 جرامًا من عجينة الأرز الدبق الأبيض ، 5 جرام من الحشوة ، وحوالي 3 جرام من عجينة الأرز الدبق بالكاكاو.

  • 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 10 جرام من عجينة الأرز اللزج الأبيض واملأها بـ 5 جرام. نضغط ونعجن عجينة الأرز الدبق إلى شرائح ونضعها على الحشوة. 2. كما هو مبين في الشكل: بعد تغليف الحشوة ، ادفع للأعلى ببطء. 3. كما هو مبين في الشكل: أغلق الفم برفق. 4. كما هو موضح في الصورة: راحة يدك مستديرة.

  • 5. كما هو موضح في الصورة: قم بتسطيح كرات الأرز اللزج الملفوفة قليلاً. 6. صورة: خذ 2.5 جرام من عجينة الأرز الدبق لعمل مخلب القط الأول. 7. كما هو موضح في الشكل: الصق الثاني 2 جم والثالث 1.5 جم والرابع 1 جم على التوالي. 8. كما هو مبين في الشكل: كل شيء يتم لصقه.

  • 9. كما هو مبين في الشكل: كما هو موضح في الشكل ، استخدم عيدان تناول الطعام للضغط على أثر في منتصف مخلب القطة. 10. الصورة: شكل مضغوط. 11. كما هو مبين في الشكل: نأخذ القليل من عجينة الكاكاو ، ونعجنها إلى شرائح رفيعة ، ونلصقها في منتصف مخلب القطة. 12. كما هو مبين في الشكل: عند استخدام عجينة الكاكاو ، اقرص 4 شرائح صغيرة والصقها على مخالب القط. كرة الأرز اللزجة المخلب القط جاهزة.

  • (3) فطائر ساكورا:

  • (واحد) 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 15 جرامًا من عجينة الأرز الدبق المهروسة الأرجواني ، و 2 جرام من عجينة الأرز الدبق الأبيض أو الوردي الفاتح. قسّم عجين الأرز الدبق المهروس بالبطاطا الحلوة الأرجوانية إلى 5 أجزاء متساوية ، 3 جرامات لكل منهما. 2. كما هو مبين في الصورة: استخدم عجين البطاطا الحلوة الأرجواني المهروسة لعمل بتلات ، وعجينة البودرة الوردية الباهتة لجعل مركز الزهرة. 3. كما هو موضح في الشكل: وفقًا للشكل ، استخدم إبهامك وسبابتك لقرص طرف البتلة. 4. كما هو موضح في الشكل: استخدم عود أسنان للضغط على خطوط البتلة.

  • (اثنان) 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 15 جرام من عجين الأرز الدبق المهروس و 2 جرام من عجين الأرز اللزج بمسحوق الماتشا. قسمي هريس اليقطين وعجين الأرز اللزج إلى 5 أجزاء متساوية ، كل منها 3 جرام. 2. كما هو مبين في الصورة: استخدم عجينة هريس اليقطين لعمل بتلات وعجين مسحوق ماتشا لعمل مركز الزهرة. وفقًا للشكل الموجود في الصورة ، استخدم إبهامك وسبابتك لقرص طرف البتلة. 3. كما هو موضح في الشكل: استخدم عود أسنان للضغط على خطوط البتلة. 4. كما هو موضح في الشكل: استخدم عيدان تناول الطعام لعصر طرف البتلة للداخل وفقًا للشكل الموضح في الشكل.

  • 5. كما هو مبين في الشكل: النموذج مكتمل بالكامل.

  • (4) زلابية زهرة (1):

  • 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 20 جرامًا من عجينة الأرز الدبق الأبيض و 15 جرامًا من الحشوة. 2. كما هو مبين في الشكل: نضغط ونعجن عجينة الأرز الدبق حتى تقطع قطعة ، ونضع الحشوة عليها. 3. كما هو مبين في الشكل: بعد لف الحشوة ، ادفع لأعلى ببطء ، وأغلق الفم برفق ، وشكل دائرة براحة يدك. 4. كما هو مبين في الصورة: خذ 2 جرام من عجين الأرز اللزج الأبيض وقليل من عجينة الأرز الدبق لصنع بتلات وقلوب الزهور.

  • 5. كما هو مبين في الشكل: لف عجينة الأرز الدبق البيضاء إلى شرائح رفيعة. 6. كما هو مبين في الشكل: قسّم بالتساوي إلى 5 أجزاء باستخدام أعواد الأسنان. 7. كما هو موضح في الشكل: بعد التقسيم ، قم باللف إلى شكل بيضاوي ، واضغط بشكل مسطح ، والصق. 8. كما هو موضح في الصورة: خمس بتلات ، ملصقة بشكل جيد.

  • 9. كما هو موضح في الشكل: استخدم عود أسنان للضغط على الخطوط الموجودة على البتلات. 10. كما هو مبين في الشكل: أخيرًا ، قم بلصق قلب الزهرة ، وقد اكتمل هذا النوع من كرات الأرز اللزج.

  • (5) فطائر إيموجي:

  • 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 20 جرامًا من عجينة الأرز الدبق الأبيض و 15 جرامًا من الحشوة. 2. كما هو مبين في الشكل: نضغط ونعجن عجينة الأرز الدبق حتى تقطع قطعة ، ونضع الحشوة عليها. 3. كما هو مبين في الشكل: بعد لف الحشوة ، ادفع لأعلى ببطء ، وأغلق الفم برفق ، وشكل دائرة براحة يدك. 4. كما هو مبين في الصورة: استخدم القليل من عجينة الكاكاو واقرص قطعتين صغيرتين من العجين لتكوين العيون.

  • 5. كما هو موضح في الصورة: يتم لف عجينة الكاكاو إلى شرائح رفيعة ، ويتم صنع الفم. خذ القليل من عجينة البطاطا الحلوة الأرجواني ، واعجن قطعتين دائريتين صغيرتين ، واصنع خدّين أحمر. (حاول أن تكون أنحف ، سيبدو أكثر سمكًا مفاجئًا.) 6. كما هو مبين في الشكل: نموذج مكتمل بالكامل.

  • 7. كما هو مبين في الشكل: حسب الشكل الموضح في الشكل ، لف عجينة مسحوق الكاكاو إلى شرائح رفيعة لتكوين العيون. 8. كما هو مبين في الشكل: الصق بشكل منفصل حسب الشكل في الشكل. 9. كما هو مبين في الشكل: اصنع فمًا حسب الشكل الموجود في الشكل. 10. كما هو مبين في الشكل: خذ عجينة بطاطا أرجوانية صغيرة أخرى ، اقرص قطعتين دائريتين صغيرتين ، واصنع خدّين أحمر.

  • 11. كما هو مبين في الشكل: حسب الشكل الموضح في الشكل ، قم بلف عجينة مسحوق الكاكاو إلى شرائح رفيعة لعمل الحاجبين. 12. كما هو مبين في الشكل: الصق بشكل منفصل حسب الشكل الموضح في الشكل. 13. كما هو مبين في الشكل: حسب الشكل الموضح في الشكل ، قم بعمل فم مقلوب على شكل حرف A. 14. كما هو مبين في الشكل: أخيرًا ، خذ القليل من عجينة الكاكاو ، ولفها إلى كرات صغيرة ، واضغط بشكل مسطح ، واجعل العيون.

  • (6) زلابية زهرة (2):

  • 1. كما هو موضح في الصورة: خذ حوالي 20 جرامًا من عجينة الأرز اللزج الأبيض ، وحوالي 15 جرامًا من الحشوة ، وحوالي 3 جرام من عجينة مسحوق الماتشا ، وحوالي 4 جرام من عجين اليقطين المهروس. أدوات مساعدة لتزيين الفم ، المسواك. نضغط ونعجن عجينة الأرز الدبق إلى شرائح ونضعها على الحشوة. بعد لف الحشوة ، ادفع للأعلى ببطء ، وأغلق الفم برفق ، وشكل دائرة براحة يدك. 2. كما هو موضح في الشكل: اعجن عجينة مسحوق الماتشا إلى شكلين بيضاويين ، وافردهم ، والصقهم على كرات الأرز اللزج ، واستخدم عود أسنان للضغط على عروق الأوراق. 3. كما هو مبين في الشكل: الصق الورقة الثانية واضغط على عروق الورقة باستخدام عود أسنان. 4. كما هو مبين في الشكل: جميع الأشكال التي تم لصقها.

  • 5. كما هو مبين في الشكل: خذ 4 جرام من عجينة الأرز الدبق المهروس واضغطها على شكل شرائح رقيقة. استخدم فوهة الأنابيب للضغط على البتلات المستديرة. 6. كما هو موضح في الشكل: إجمالي خمس بتلات ، بعد لصقها بشكل منفصل ، استخدم عود أسنان للضغط على خطوط البتلات. 7. كما هو موضح في الشكل: أخيرًا ، قم بلصق القليل من عجينة مسحوق الماتشا لعمل قلب من الزهرة. 8. كما هو مبين في الشكل: النموذج المكتمل.

  • (7) زلابية (3): أدوات مساعدة ، مقص ، أعواد أسنان ، عيدان طعام.

  • 1. كما هو مبين في الشكل: خذ حوالي 18-20 جرامًا من عجين أرز ماتشا اللزج ، وحوالي 15 جرامًا من الحشوة ، وحوالي 9 جرام من عجينة الأرز الدبق الأبيض. 2. كما هو مبين في الشكل: اضغط على عجينة أرز الماتشا اللزج واعجنها إلى قطعة ، ثم ضع الحشوة عليها. 3. كما هو مبين في الشكل: بعد لف الحشوة ، ادفع لأعلى ببطء ، وأغلق الفم برفق ، وشكل دائرة براحة يدك. 4. كما هو موضح في الشكل: اضغط على شقة مرة أخرى.

  • 5. كما هو موضح في الصورة: ابدأ في صنع البتلات ، خذ 9 جرام من عجينة الأرز اللزج الأبيض وقسمها بالتساوي إلى 6 أجزاء ، 1.5 جرام لكل منها. 6. كما هو مبين في الشكل: المجموعة الأولى في شكل بيضاوي. 7. كما هو موضح في الشكل: اضغط على مسطح. 8. كما هو موضح في الشكل: اضغط على الزوايا الحادة.

  • 9. كما هو موضح في الشكل: وفقًا للشكل الموجود في الشكل ، استخدم عود أسنان للضغط على الخطوط من المنتصف. 10. كما هو موضح في الصورة: بعد عمل البتلات ، قم بلصقها حسب الشكل الموجود في الصورة. 11. كما هو موضح في الشكل: الصق الزائدة الثانية بالترتيب. 12. كما هو موضح في الصورة: يتم لصق جميع البتلات معًا.

  • 13. كما هو موضح في الصورة: خذ القليل من مسحوق الماتشا وعجين الأرز اللزج ، بعد لم الشمل ، قم بلصقه لصنع الأسدية. 14. كما هو مبين في الشكل: بعد اللصق ، استخدم المقص لقطع السداة. 15. كما هو موضح في الصورة: أخيرًا ، اصنع عجينة أرز بيضاء لزجة صغيرة في توان لعمل قلب من الزهرة. 16. كما هو مبين في الشكل: استخدم عيدان تناول الطعام لتسطيح مركز الزهرة ، ثم استخدم عود أسنان لعمل ثقب صغير في مركز الزهرة.

  • 17. كما هو مبين في الشكل: النموذج مكتمل بالكامل.

  • 18. الصورة: الشكل بعد الطهي.

  • (8) زلابية الدب الصغير:

  • 1. كما هو مبين في الشكل: خذ 15 جرامًا و 20 جرامًا من عجينة الأرز الدبق الأبيض مع 10 جرام و 15 جرامًا من الحشوة. 2. كما هو موضح في الصورة: استخدم 20 جرام من عجينة الأرز الدبق لتغليف 15 جرام من الحشوة لعمل رأس الدب. استخدم 15 جرامًا من عجينة الأرز الدبق لتغليف 10 جرام من الحشوة لعمل بطن الدب. 3. كما هو مبين في الصورة: بعد اللف ، ضع الأكبر في الأعلى ، وهو رأس الدب الصغير. ضع الأصغر في الأسفل ، وهو بطن الدب الصغير. 4. كما هو مبين في الشكل: اصنع عجينتين بيضاويتين تزن كل منهما 2.2 جرام لعمل آذان دب. وفقًا للشكل الموجود في الصورة ، قم بلصق القليل من الماء على رأس الدب. (لا تحصل على الكثير من الماء ، فقط قليلاً).

  • 5. كما هو موضح في الشكل: بعد لصق الأذنين ، اصنع 4 عجين أرز دبق بيضاوي بوزن 2.5 جرام لعمل أطراف الدب. 6. كما هو مبين في الشكل: الصق الذراع أولاً. 7. كما هو مبين في الشكل: الصق رجل الدب مرة أخرى. 8. كما هو موضح في الصورة: خذ القليل من مسحوق الكاكاو وعجين الأرز اللزج وقم بتحويله إلى كرة صغيرة بيضاوية الشكل ، اضغط عليها بشكل مسطح والصقها على وجه الدب لجعل عينيه.

  • 9. كما هو موضح في الصورة: باستخدام مسحوق الكاكاو وعجين الأرز اللزج ، اصنع أنف دب حسب الشكل الموجود في الصورة. 10. كما هو موضح في الصورة: أخيرًا ، استخدم مسحوق الماتشا وعجين الأرز اللزج لعمل قوس صغير. تم الانتهاء من كل فطائر الدب.

  • 11. كما هو مبين في الشكل: لطهي كرات الأرز اللزج ، "تغلي تحت الماء وتترك على نار هادئة". بعد أن يغلي الماء ، أضف الزلابية. يجب خفض النار ، ويجب عدم غلي كرات الأرز اللزج فوق نار عالية طوال الوقت ، وإلا ستستمر كرات الأرز اللزج في التدحرج وتسبب تشققات بسهولة. تغلي لمدة 6 دقائق (يتم تعديل المدة وفقًا لحجم الزلابية) ، وعندما تطفو الزلابية على الماء ، يتم طهيها بشكل أساسي.

  • 12. الصورة: الحالة بعد طهيها.

  • فطائر الفاكهة: (1) طريقة التحضير: فواكه طازجة (مانجو ، موز ، برتقال حلو ، فراولة ، إلخ) ، ماء دافئ أو حليب ، سكر أبيض أو عسل. (2) اغسل الفواكه الطازجة ، مقطعة إلى قطع بسكين ، وضعها في وعاء لاستخدامها لاحقًا. (3) ضع كرات الأرز اللزج في الماء المغلي واطبخها ، واضبط النار عند الطهي. (4) بعد طهي كرات الأرز اللزج ، اسكب الماء الدافئ أو الحليب في وعاء الفواكه ، أضف كمية مناسبة من السكر أو العسل حسب ذوقك ، ثم أضف كرات الأرز اللزج المطبوخة.