إعداد الطعام والتنظيف والغسيل. المجففة الفطر مع كمية مناسبة من أول ظهور بثور البرد ناعمة (حوالي 10-15 دقيقة).
قطع البصل الأخضر والبصل الأخضر، واللحم المفروم والزنجبيل.
الفطر المجفف، شكل مكعبات.
القرع طول قطع حوالي مقطوع جولة 2-2.5cm.
قرع مر البذور ملعقة حفر كبسولة بيضاء متوسطة بعد الاستعمال.
إعداد اللحوم: اللحوم، إضافة كافة المكونات.
يحرك يده، والصيد ورميها إلى اللحوم تقديم لزج ومرنة.
خذ نشا الذرة (دقيق الذرة) طبقة رقيقة على الدائرة الداخلية مسح قرع مر (واحدا تلو الآخر لإكمال).
اللحوم محشوة القرع المر، وضعت في طبق على البخار حتى النهاية.
إعداد الباخرة إلى كمية بخار الماء في المقلاة.
إطلاق النار، يتغير في النار بعد أن يغلي الماء والبخار لمدة 25-30 دقيقة (المراد طهيه قرع مر).
إعداد المكونات شوربة: صلصة جراد البحر مع السمك المجفف.
عندما البخار كاملة تقريبا، إلى الآخر من وعاء، ومرق (التي تحتوي على الفطر الماء) يغلي، وأضيف السمك المجفف، جراد البحر، يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، وأخيرا اختبار طعم، ثم الملح أو القليل من الماء وضبط إذا لزم الأمر إيقاف الحرارة. (الخطوة 11. بعد تبخير الحساء وأضاف الحساء إلى ذلك)
على البخار شنغ المر عاء ختم إزالتها، إضافة إلى مرق عالية (أيضا رش بعض البصل الأخضر).
