مكونات جاهزة

ثلاث قطع فرم صفراء (صنعتها مباشرة من عمة مزرعة الخضروات)

ضع الكستناء في الكمية المناسبة من الماء ، واغليها لمدة دقيقتين بعد الغليان ، ثم قشر الكستناء وضعه جانباً.

1. صب الكمية المناسبة من الزيت النباتي في الوعاء الساخن (يمكن أيضًا اختيار الزيوت الأخرى) 2. ضع شرائح الزنجبيل ، الفلفل الدخن ، الثوم وعبق ، التقط الغطاء لتغطية الوجه وصب قطع الدجاج (لمنع رش الزيت على الوجه) اقليه حتى يصبح لون الدجاج أصفر قليلاً. 3. ضعي نبيذ الطهي لإزالة الرائحة السمكية والقلي حتى يقلب رائحته كالكحول (قليل من القلي). 4. أضف صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، صلصة المحار والسكر الصخري بدوره ، أضف اللون واغلي. 5. ضعي الكستناء في 20 دقيقة واطهيه لمدة 10 دقائق

أضف الفلفل الأخضر وحركه على نار عالية لجمع العصير (يقلى باستمرار أثناء جمع العصير لتجنب المعجون).

يرش البصل الأخضر المفروم ويطبخ الدجاج المشوي بالكستناء اللذيذ!