"Fish Fragrant Pork عبارة عن طبخ كلاسيكي للغاية" عشرة آلاف من المعجبين "، مع حلو مالح ، حار قليلاً وخل قليلاً ، بغض النظر الأسماك المقلية ، العائلة بأكملها تحب تناول الطعام ، والطاولة على الطاولة لبضع دقائق ، والأرز لا يكفي ". المكون الرئيسي
- لحم خاصرة الخنزير 1 قطعة
- جزرة 1
- فلفل أخضر 1
المواد المساعدة
- البصل الأخضر المفروم القليل
- بترول كمية مناسبة
- صلصة دوبان الساخنة 1 ملعقة
- نشاء 1 ملعقة
- النبيذ الطبخ 20 غرام
توابل
- ملح 2 غرام
- صلصة الصويا 10gram
- خل الأرز 15 غرام
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- حار قليلا المذاق
- صلصة حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 التلال الخنازير والفلفل الأخضر والجزر جاهزة ؛ جلد الجزر غني بالمعادن والكاروتين. إذا كان الجلد الخارجي نظيفًا ، فحاول ألا تتخلص منه للحفاظ على التغذية. -
2 تتم إزالة لحوم Linsei من الثلاجة. قم بتقطيعه بسكين أولاً ، ثم قطعه ، ووضعه في الوعاء. ضع النشا الصغير ونبيذ الطهي. -
3 فلفل أخضر لإزالة البذور ، وقطع الشعيرة ؛ قم بقطع الجزر أولاً ، ثم قطع الشعيرة ؛ على الرغم من أن قطع السكين هو الوقت الذي يستهلكه وشاقًا ، إلا أن الذوق سيكون أفضل من مطاط السلك ؛ جوهره -
4 صب القليل من الزيت في المقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يتم تمزيق الجزرة في المقلاة ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة لجعل الجزرة تمزيقها بالتساوي على الزيت ، وهو ما يفضي إلى الكاروتين المتحول إلى فيتامين بعيون جيدة. -
5 صب الحرير الخضراء الفلفل ويقلب اللون عدة مرات. في هذا الوقت ، تكون الجزر والفلفل الأخضر ملونًا ، وهي مخففة وذات احتياطي قليلاً. -
6 صب كمية مناسبة من الزيت في نفس الوعاء. لا تنتظر أن يسخن الزيت ، وسرعان ما صب لحم الخنزير المقطوع والبصل الأخضر في الوعاء في نفس الوقت ، وسرعان لن يتم تكديس لحم الخنزير معًا ، لكن قطعة ستجذر الاستقلال. -
7 مع الاستفادة من لحم الخنزير المقطّع ، عندما يتم تلطيخ السطح ، يتم تجفيف صلصة الجرجير الحار في الوعاء ؛ صلصة douban حار بعض الشيء ومالكة للغاية ، لذلك يتم وضع الكمية بمثلها ، وصلصة الصويا والملح وراء ليس أكثر. -
8 خلط بسرعة صلصة دوبان مع لحم الخنزير المقطوع. -
9 استعادة الفلفل الأخضر المقلي السابق. -
10 بعد الاختلاط عدة مرات ، رش القليل من الملح ، ملعقة واحدة من السكر ، القليل من صلصة الصويا ، وصب كمية خل الأرز على طول الوعاء ، ويُحرَّك القلي بالتساوي ، والخروج من المقلاة. -
11 لحم الخنزير العطر السمك مفتون ، وأكل 3 أوعية من الأرز على الطاولة!
نصائح
1. يمكن استبدال العمود الفقري للخنازير بأصوال الدجاج وحافة اللحم البقري وفقًا لمثلها ؛ عندما لا تكون السكين جيدة ، يمكنك تجميد هذه اللحوم في الثلاجة وتجميدها إلى بقايا جليدية صغيرة. شريط القطع في الولاية حاد جدًا ؛ يجب أن يقطع لحم الخنزير ولحم البقر نسيج اللحم ، بحيث لا ينبغي مضغ صدور الدجاج بعد الطهي ؛ قصير جدًا وكسر. 2. ضع القليل من النشا ونبيذ الطهي في لحم الخنزير المبشور. عندما تقلي ، يكون اللحم طريًا وليس مريبًا. 3. يتم ضبط جميع التوابل الحلوة والحامضة والحارة وفقًا لذوقهم المفضل ؛ يجب وضع الخل في النهاية ، والذي يمكن استخدامه كخل ويمكن الحفاظ على لون جميع الأطباق. .
