"جذر اللوتس مفيد جدًا للجسم عند تناوله في الصيف. القيمة الغذائية والقيمة الطبية لجذر اللوتس عالية جدًا ، والطعم حلو ومقرمش ، والمدخل سلس. وهو نادر. تخسيس الخضار.في الطب الصيني التقليدي ، يعتقد أن جذر اللوتس بارد بطبيعته وله تأثير جيد في تنقية الحرارة وإزالة النار ، ومناسب بشكل خاص لأولئك النساء اللواتي يعانين من حب الشباب والغضب على وجوههن بسبب حرارة الدم. غذاء جيد لتغذية المعدة ، وحماية الطحال والمعدة ، وتغذية الدم والحيوان ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من جفاف الجلد والبشرة السيئة الناجمة عن عدم كفاية تشي والدم وضعف الطحال والمعدة.بعضه. يحتوي جذر اللوتس أيضًا على بروتين مخاط و الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تتحد مع الأملاح الصفراوية في جسم الإنسان ، والكوليسترول والدهون الثلاثية في الطعام ، بحيث يتم إفرازها من البراز ، مما يقلل من امتصاص الدهون. تأثير معين لتنشيط الطحال ووقف الإسهال ، حيث يمكن أن يزيد الشهية ، ويعزز الهضم ، والمقبلات وينشط الوسط ، ويفيد من يعانون من ضعف الشهية وقلة الشهية لاستعادة الصحة. هناك طرق عديدة لجذر اللوتس ، ليس فقط يمكن أن يؤكل نيئًا ، ولكن يمكن أيضًا طهيه على البخار ، مسلوق ، مقلي ، حساء وطرق أخرى. اليوم سأشارككم طريقة خبزها ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق ومذاقها جيد جدًا. " المكون الرئيسي
- شرائح جذر اللوتس 250 جرام
سواغ
- صلصة حلوة 1 مغرفة
- سمسم ابيض القليل
توابل
- صلصة الصويا الأصلية 1 مغرفة
- كمون القليل
- صلصة الصويا المذاق
- خبز حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 هذه المرة ، لا تحتاج شرائح جذر اللوتس المعبأة التي تم شراؤها مباشرة من السوبر ماركت إلى قطع ، فإذا اشتريت قطعة كبيرة ، قم بتقطيع شرائح جذر اللوتس إلى حوالي 5 مم. -
2 ضعي صلصة المعكرونة الحلوة وصلصة الصويا الأصلية ومسحوق الكمون والسمسم الأبيض مباشرة في وعاء كبير ، أضيفي كمية مناسبة من الماء النقي وقلبي جيدًا. -
3 اغمس شرائح جذر اللوتس في الصلصة. -
4 أخرجي سلة الخبز ، وضعيها في ورق القصدير ، وافركي شرائح جذر اللوتس المنقوعة في الصلصة على ورق القصدير. -
5 ضعه في فرن المقلاة الهوائية ، واضبطه على 180 درجة لمدة 8-10 دقائق. -
6 عند اكتمال الخبز ، ضعيها في الطبق وقدميها.
نصائح
1. أكل جذر اللوتس يجب أن يؤكل على شكل أقسام ، الجزء العلوي حلو ومقرمش. بعد السلق يمكن أن يؤكل بارداً ، القسمين الثاني والثالث أقدم بقليل وهما مواد خام جيدة للشوربة. مناسب فقط للتحريك- القلي أو كمادة خام لنشا جذر اللوتس. 2. شراء جذر اللوتس: لتناول جذر اللوتس ، اختر الجذور ذات الجلد البني المصفر واللحم السميك والأبيض. من الأفضل اختيار جذور اللوتس ذات العقد القصيرة وجسم اللوتس السميك وثقوب اللوتس الصغيرة. إذا كان جذر اللوتس أحمر أو ظهر مخاط بني ، فهذا يعني أنه ليس طازجًا. لا تقم بتهوية طرفي جذر اللوتس للتأكد من نظافة جذر اللوتس.
