استعدادات 1، والدقيق ومسحوق الكاكاو ومجموعة ثلاث مرات على الأقل. 2، إعداد الخبز عموم مع رقائق الألومنيوم لوحة. عرض احباط قد تكون بعض لا يكفي، لذلك أنا وسادة 2 طبقة، تغيير لوحة الاتجاه (إلى الوراء كعكة لوحة من الصفيح احباط كبير لا لون، وسوف يكون لون موحد) 3، بديل سخن الفرن (درجة الحرارة الخبز من 190 درجة)

تم صب البيض كله في وعاء الخلط، وإثارة بعد إضافة السكر والبيض والسكر في الماء تسخين الماء الساخن أثناء التسخين مع التحريك المستمر، والسكر مفتوحة، تسخينها إلى درجة حرارة المواد الغذائية تصل إلى 37 درجة 40 درجة، وعاء خلط الخروج من وعاء.

يسخن مع الماء الساخن البيض غير منفذة، لا يزال الحليب لتكون ساخنة. دعونا هو الحفاظ على درجة حرارة الحليب عند 40 درجة.

مع الخلاط الكهربائي في الخطوة 2 البيض كله أثار بسرعة عالية، 4-5 دقيقة تمر. درجة الحرارة المثلى للطعام بالمرور درجة الحرارة 36 درجة، مع التحريك، واثارة رئيس أن يكون على طول حافة وعاء الخلط، وفقا للسرعة في 2 أسابيع.

مع التحريك القيام بها، والطعام شاحب تدريجيا، تأخذ متعب خلاط يدوي، يمكنك استبدال مع جهة أخرى، يمكن تعديل رأس خلط للتناوب العكسي، ولكن هذه العملية هو الأفضل عدم التوقف، ل مستمرة.

بعد التحريك ل4-4 ونصف دقيقة، والمكونات سوف تظهر بيضاء موحدة، وخلط رئيس الرفع، إذا ضجة رأس الخليط حتى يمكن كتابة كلمة، يمكنك إنهاء عملية التحريك السريع، وإذا كان لا، لا يزال قتل حوالي 30 ثانية. (في نهاية الكتابة، أكثر من الطرف الآخر ولكن أيضا بدأت في كتابة الكلمة يمكن رؤيتها بوضوح. رفع رأسه والاختلاط، والخليط يسقط بسرعة، فإنه يشير إلى أن الانفعالات المفرطة. يرجى أن يغفر لي التقاط صور من الخبث، وكان شخص القيام به، و لالتقاط صورة أنا أميل إلى القيام به؟)

سيتم نقلها إلى الخلاط سرعات منخفضة، لا يزال لتحريك المكونات، وهذه الخطوة كوجيما المعلم دعا فقاعة نوع. هذه الطريقة: تم وضع النمام رئيس خلط بالقرب من الجزء حوض حافة ثابت مقابل جزء جدار الحوض إلى أن تتحقق، والحفاظ على وعاء الخلط الذي هو عمودي على القاع، ويحرك لمدة 15 إلى 20 ثانية لتمرير. عندما النمام خلط رئيس المحيطة (دائرة نصف قطرها أقل من 5cm) عدم وجود فقاعات كبيرة، الحوض عكس استدارة نحو 30 درجة. خلاط وعاء دوران لا يتحرك، والاستمرار في تمرير 15 إلى 20 ثانية. كرر كل 15 إلى 20 ثانية لتمرير، وعاء الخلط هو استدارة لضبط الخليط في جميع أنحاء الحوض. اثارة الوقت 2-3 دقائق، والمواد الغذائية يمكن أثار حتى سلس ودسم.

التحريك الخليط رقيق، دقيق، دسم. إدراج مسواك في نهاية البعيدة عن الخليط المركزي 1CM، بعد إطلاق اليد، وإبطاء إذا مسواك، لإظهار أن يتم الانتهاء من عملية الخلط.

وقبل انضمامه إلى الطحين، والنصل مكشطة سكين ضد كشط جدار الحوض على طول الاسبوع عكس اتجاه عقارب الساعة، والصورة هي مكشطة كشط الدولة الأسبوع. بعد كشط قبالة مكشطة مكافحة اليد.

بعد أن تم يميل الأواني للسماح للالكسترد زجة جدار الحوض مرة أخرى، للقيام بذلك، يضاف الدقيق يكن لديك اتصال مباشر مع وعاء خلط ويحرك معا سوف يكون سلسا والحليب، ويمكن تجنب تشكيل الجسيمات.

بعد خلط عاء نظيف من الناحية الملون الخليط، نخل تم منخول مسحوق الكاكاو والدقيق منخفضة الغلوتين.

شفرة الطبيب أسفل من وعاء خلط في موقف الساعة سكين 2 و 9 موقف الساعة في اليد اليسرى، كما المستخدمة هنا، "خلط طريقة Jienuowashi"

1، وأحدث (قوس جزء نصل السكين) ضد قاع الحوض، على طول خط مستقيم يمر من خلال شفرة لمركز موقف الساعة حوض 8. 2 احتدت شفرة مكشطة إلى حافة قاع الحوض في الناقل شفرة بالزيادة الجناح قليلا الخليط معين وتجريف شفرة على طول جدار الحوض، وقوتها يجب تجريف نفس قاع الحوض، وعلى مقربة من جدار الحوض. 3، وعلى طول جدار الحوض مكشطة 10-12 سم و09:30 المواقف، دوران عكس اتجاه عقارب الساعة الأيسر من موضع الساعة عاء 7 إلى تجريف جدار الحوض. 4 وتجريف بعناية شفرة على طول جدار الحوض، من 9:30 إلى رسم موقف وسط الحوض، الطائرة من شفرة تهز أعلى الخليط، في الجزء العلوي الأيسر من وسط حوض من حوالي 3 سم، سقط نحو الأسفل، وألقيت مرة أخرى في الخليط الحوض دعم لتكرار الخطوة الأولى.

بعد التحريك لمدة حوالي 35 مرة، وغير مرئية تقريبا إلى الطحين الجافة، يسكب خطوة الحرارة موحدة 3 في وعاء الحليب جيدة أثار. (للحفاظ على درجة حرارة الحليب في حوالي 40 درجة)

استمر الخليط مع التحريك التحريك لمدة حوالي 30 إلى حوالي، لأن مسحوق الكاكاو يحتوي على الدهون، يمكن فقاعات الهواء بسهولة أن انهارت الخليط، وبالتالي اثارة العمل يجب أن تكون خفيفة.

يقلب جيدا الخليط في المقلاة الخبز اصطف مع رقائق الألومنيوم في الداخل، (أنا عادة خبز احباط حصيرة لفة الكعكة، لذلك اللون من الجزء الخلفي سيكون حتى للغاية.) إن مقلاة مسطحة الخبز وانتشار الخليط، مشوي من موقف على ارتفاع طفيف لوحة انخفض، سطح الخليط تختفي الفقاعات.

190 درجة لوضع الخبز أقل الفرن 16-17 دقيقة، خبز أول 12 دقيقة، قبل وبعد تبادل حول المقلاة. في مثل هذا الوقت ودرجة الحرارة الخبز الفرن يمكن ضبط وفقا لمنازلهم، لأول مرة أقوم به، تماما كما درجة الحرارة هذه، ونتائج سطح أحرق تقريبا، ختم احباط لإكمال. إذا كان لديك فرن أربعة المنزل، ثم وضعها في طبقة قبل الأخيرة، وإذا كان سادة رقائق الألومنيوم، ثم يلي لن يكون للعموم وسادة. لأن عائلتي الديك آلة سلك ثلاثة فقط، أنا وضعت أدنى مستوى، لذلك كان لدينا وعاء وسادة. وأشعر بالغضب بسرعة كبيرة في المنزل، وهذه المرة أنا أخبز في 180 درجة، والسطح هو أيضا ما يقرب من عجينة. حتى كعكة خبز في درجة حرارة الفرن وفقا لمنازلهم بعض التعديل، إذا تم خفض درجة الحرارة، الوقت الخبز يمكن أن يكون نقطة طويلة.

بعد خبز، تبريد إزالة الكعكة من المقلاة

في حين أن الوقت التبريد من الكعكة، مما يجعل شراب، تمت إضافة حبيبات السكر والماء وعاء، ويغلي، إيقاف الحرارة، إضافة المسكرات خدمة بعد الحلويات التبريد.

بعد ذلك، جعل حلاقات الشوكولاته، وأنا توجيه هذه الطائرة هي لاستخدام الطائرة، و 40 في المئة فالرونا العملات حليب الشوكولاته هي صغيرة نسبيا، لذلك أنا وضعت على عقد القفازات، أو الشوكولاته بسهولة. ترك القليل من الوقت للرئيس لقطعة، على أية حال، بعد وضع من تبقى منهم معا يمكن أن تفعل استخدامات أخرى غير منفذة ذابت. التخطيط رقائق الشوكولاته جيدة يمكن تخزينها في الثلاجة. (ومن فصل الشتاء، وبالتالي فإن العملية سهلة نسبيا، إذا كان وصيف تغيير طريقة أخرى، بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها، طالما أن الشوكولاته يمكن أن تصبح شيه شيه على ما يرام)

يتم تشغيل الكعكة تبرد أكثر، تتم إزالة لوحة ورقة، ظهر إزالتها في لوحة من الورق على الكعكة، ثم انقلبت معا جنبا إلى جنب مع الكعكة. A تحركات لطيف قليلا، الحرص على عدم كعكة قطع عليه. في منتصف الكعكة بالتساوي أسفل طهي علامة.

أجزاء مأخوذة طولية سكين 2، وهما تستمر أجزاء الطعام طولية شطر على التوالي، بحيث كعكة تم تقسيمها إلى أربعة مستطيلة.

وكتلة الفرعية على جانب من كعكة جيدة، وتمرير كريم خفيف والجلد وأضاف كريم والسكر، وعاء الخلط بأكمله في الماء المثلج، أثار من الأقل إلى سرعات عالية مع خفقت الكهربائية، خلال العملية، ل تم وضعها في وعاء خلط من الماء المثلج.

ضرب الوقت محكم، وتغيير أيدي الجلد، واثارة الاتجاه عشوائيا، في اتجاه عقارب الساعة، عكس اتجاه عقارب الساعة، حول اثارة، لتصبح ببطء كريم أكثر وأكثر حساسية.

ضرب ارفع مضخة يدوية، مضخة يدوية، وكذلك على ما تبقى من الزبدة، وكان وعاء من كريم خطوط واضحة جدا، والشيء نفسه تقريبا. لا ينصح كريم كعكة عارية للعب من الصعب جدا، نظرة فاحصة على الدولة من الصورة.

في الخطوة 22 يأخذ شريط مستطيل من الكعكة، وجه حتى خبز، لوحة كعكة ضعت أفقيا، وفرشاة انخفض بما فيه الكفاية في المسكرات شراب المضافة، بلطف تشويه الصحافة على الكعكة، كعكة كل مسحة ربع كمية شربات.

وسيتم نقل مضخة يدوية بسرعة إلى كعكة كريم (كعكة دسم ضرب عارية توزيع ما يصل إلى 7، ضخ اليد إذا كان بطيئا للغاية، وسوف كريم نازف، مع ملعقة من المطاط أو مباشرة نقل هي أيضا جيدة جدا) حول تطبيق ربع زبدة، مسح مع ملعقة، ويمكن أن تجعل قليلا من كريم تجاوز قليلا من الحافة من الكعكة.

وضع طبقات الكعكة شرائط، شربات التطبيقية، كريم قضيب. عندما وضع آخر قطعة من قضبان كعكة، كعكة تجريد رأسا على عقب، رأسا على عقب، ومن ثم تطبيق كريم المتبقية وشربات. بحيث كعكة أربعة طوابق بالكامل كاملة.

وأخيرا، على سطح الكعكة مع ملعقة صغيرة ليرش مع حلاقات الشوكولاته.

كعكة كاملة، يمكنك الآن الاستمتاع لذيذ. حان الوقت لقطع الكعكة، وتأخذ سكين مسننة حادة، المبسترة مع الماء المغلي لتجف بعد سكين طويلة لقطع كعكة، تتحرك ذهابا وإيابا سكين طويلة لقطع. ثم يجب أن تكون حريصا على عدم دفع قطع سكين طويلة من أعلى إلى أسفل، بحيث ظهور كعكة تلف بسهولة، وتؤثر على المظهر. بعد خفض، وكعكة افترقنا على الفور بسكين طويلة، وقطع المقطع العرضي لمنع الالتصاق معا مرة أخرى. لمسح سكين طويل نظيفة، وقطع مع استمرار بعد الماء الساخن جدا. (بعد القيام الكعكة في الثلاجة 2 ساعة، وأفضل قطع، قطع وتكون أكثر كمالا منه)