المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 150 غرام
- حبيبات السكر 10 غراما
- ملح 1.5 غرام
- خميرة 2 ز
- بيض 35 غراما
- ماء 62 غراما
- زبدة 10 غراما
إكسسوارات
- الخس كمية مناسبة
- البرغر كمية مناسبة
- بيض كمية مناسبة
- طماطم كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
كانت مختلطة 1 جميع المواد معا ما عدا الزبدة، لفرك غشاء يمكن سحبها، ولكن لا يمكن أن تمتد العجين رقيقة جدا، ثم يضاف الزبد واصلت العجن. -
2 يمكن أن انسحبت لفرك الفيلم؛ -
3 تقريب العجين، أساس التخمير -
4 يتم إدراجها العجين إلى 2 مرات كبيرة مثل الأصلي، ومسحوق عالية بعصا إصبع، والثقوب لا تنتعش. -
ينقسم 5 العجين في حجم صغير من 10 غراما من وكيل، والتكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة. -
المغلفة مع النفط، العفن الافراج 6 -
7 في القالب 7 كل صغيرة وكلاء الفرعية، التخمير النهائي -
2-8 مرات أكبر من التخمير، والسطح المطلي مع البيض، سخن الفرن 180 درجة، على بعد حوالى 15 دقيقة (حتى لون السطح، يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم)؛ -
9 ساندويتش المواد جاهزة. بعد همبرغر المطبوخة السماح لتبرد، مع سكين قطع من المنتصف، تقع الخس ورقة، واللحم، الطماطم شرائح والبيض المقلي، حيث يمكنك الضغط على القليل من سلطة خلع الملابس.
نصائح
1، هامبورغ، عندما يخبز، بعد، يمكن تغطيتها مراقبة لون السطح مع رقائق الألومنيوم، والعملية برمتها هي 15 دقيقة. (وبطبيعة الحال، واستند هذا التعديل على تلقاء فرن) 2، ومن ناحية العجن، إضافة القليل من الماء، وليس التخلص منها، ويمكن زيادة أو نقصان حسب الاقتضاء أثناء العجن. 3، يمكن للمادة شطيرة ضبط وفقا لذوقك، أو على المواد الموجودة في المنازل.
