"تشانغ الأسماك له تأثير منشط والطحال والدم المغذي، وقشعريرة، والمعدة له. متبخر تشانغ الأسماك، وعبق لذيذ، وينضج اللحم. الطاووس لشكل، إلى جانب الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق السماوي والأزرق والأرجواني تجميل ديكور، حتى رائع من رائع. " المكونات
إكسسوارات
- الزنجبيل والثوم كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- شي Sanxiang كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- المتفحم قليلا
- مقبلات: الفلفل الأحمر 3
- جزر قليلا
- الملفوف الأرجواني قليلا
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد جميع المكونات. -
2 الأسماك يبيع، والسماح للسماك لتنظيف جداول، الخياشيم، لا مفتوحة، من المهم جدا. تحت Zaigua أنا لا تحصل عليه نسخ الأسماك على نطاق نظيفة، نظيفة. -
(3) تحت قطع الرأس والذيل. -
4 من بطن رئيس شق الأسماك الاشياء حفر داخل نظيفة، للحفاظ على سلامة البطن. -
5 قطع بعناية من الزعانف. -
6 الى الذيل بعيدا عن اتجاه الأسماك، وقطع بسكين تباعد عن 0.5-1cm، لضمان البطن مرتبطة باستمرار. -
7 في كمية من النبيذ، وصلصة المحار والملح والسكر والدجاج والخل، شي Sanxiang، صلصة الصويا، المتفحم، مخلل ساعات ونصف (إذا كان هناك وقت، ويفضل الثلاجة 3،4 ساعة). -
(8) مع لوحة كبيرة، غطت الزنجبيل والبصل والثوم والسمك المفروم لوحة أسفل على لوحة، رئيس التفريغ وسيطة، يتم وضع الذيل تحت الرأس، ضغط سمكة النظام، وضع في الطاووس مثل. -
9 وعاء مفتوح من الماء ثم البخار الأسماك إليها، وضعت هناك في وقت مبكر من رائحة. والبخار لمدة 7-10 دقائق (اعتمادا على حجم والأسماك Bohou)، ثم إيقاف الحرارة انسداد 2 دقيقة. -
10 إزالة بعناية السمك على البخار، البخار ينضب من الحساء. يرش البصل المفروم في الوسط (حول الرأس)، وضعت الفلفل الأحمر، والزهور الجزر والملفوف الأرجواني زهرة للزينة. -
سكب 11 كمية النفط في وعاء (كمية الطبخ)، حتى ليو تشنغ الساخنة (الدخان المرئي القادمة)، إيقاف الحرارة، سكب بالتساوي على زيت السمك، والقيام به!
نصائح
1، في محاولة لقطع أرق شرائح، هذا متعددة قطعة، وطرح جميلة معا. 2، هو بطن السمك لا يجب أن تقطع، وقطع عندما يمكنك وضع الأسماك قبالة الجزء العظام، ثم قلص بعناية في البطن. 3، والأسماك لا قطع مفتوحة التراب البطن إزالة، عليك أولا أن تبدأ في تنظيف بعد إزالة الرأس من الرأس. 4. وأخيرا، لا ننسى أن صب قليلا من زيت السمك الساخن، وتصب في الزيت الساخن إلى الزنجبيل مكسورة، وسوف يكون هناك عبق نكهة الكراث.
