"رفع كعكة السمك، وينبغي أن يكون الناس على دراية جدا هوبى، وسوف تظهر يو يوان، اللحم، والكعك الأسماك التي أطباق قليلة على السنة الجديدة وليمة أو وليمة في صالحنا، وتذكر عندما السنة الجديدة، كل أسرة بضعة أيام سيكون جاهزا لبدء في العام الماضي أن العشاء عدد قليل من العام الجديد، وقبل كل شيء يدويا، على الرغم من أنك يمكن أيضا شراء هذه في صالحنا، ولكن ليس يدويا، ولكن لا نكهة السمك. اليوم لقد تابعت لنا هنا الممارسات التقليدية الموالية جعل كعكة السمك، ناجحة جدا، وعملية الإنتاج بأكملها ويتم تسجيل المواد المستخدمة أيضا في التفاصيل الآن. "" المكونات
- الأسماك واللحوم 460g
- بيض 2
- دهن 100G
إكسسوارات
- ملح 8G
- شيميزو 200G
- الفلفل الأسود 1G
- أزرق خفيف جدا 10G
- زنجبيل 20G
- دجاج الجيل الثالث 3G
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 Pangtou تجهيز نظيفة، في الرأس، وضع المياه تؤخذ بعد 1 ساعة نقع، وسط المياه عدة مرات، الشطف دموية -
2 البصل الأخضر والزنجبيل المفروم والزنجبيل 200G من الذي يضاف الماء لامتصاص الاستعداد -
3 مع البديل هريس الدهون آلة الغذاء، وقطع بسكين أو الغرامة -
كشط 4 سكين السمك الطين على الأسماك -
5 حسن سكين القشط الأسماك الطين ثم قطع السمك الحساسة -
6 التي أضيفت اثنين من البيض، وإثارة -
ماء الزنجبيل 7 إضافة أو التحريك مختلطة (طالما ماء الزنجبيل، الزنجبيل لا -
تم إضافة 8 الفلفل الأسود، والدجاج، وعلى ضوء مزيج الأزرق داخل نهاية -
إضافة النشا وتخلط داخل 9 -
10 وأضاف الدهون المهروسة مزيج -
وأخيرا يضاف الملح الذي أثار 11 -
وقد أثار 12 حوالي 20 دقيقة مع التحريك بقوة -
13 مغطاة البخار في صينية تبخير داخل قطعة قماش واليدين رطبة، لصق الأسماك كلها الى ساحة -
بعد 14 الماء ليغلي، ووضع باخرة فوق باخرة والبخار لمدة 30 دقيقة، ثم صفار البيض على سطح الفرشاة -
على البخار 15 ووك مرة أخرى حوالي خمس دقائق للقيام بهذا العمل
نصائح
1، عندما الأسماك تجريف، مكشطة، على مقربة من قطعة من الجلد، لا الصفر، لأن قطعة من لون عميق السمك، لن جعل كعكة السمك من الأبيض. 2، بعد إضافة الملح ومعجون السمك يصبح لزجة، وهذه المرة إلى أثار بما فيه الكفاية لمدة 20 دقيقة أو أكثر، وممارسة التقليدية هي اثار مباشرة باليد.
