الخطوة 1
مواد جاهزة، زبدة تسخين المياه لجعلها تذوب. البروتين قبل التجميد، تجميد حتى اغلاق اللفة على الجدار قليلا رقيقة عاء الثلج المظهر. دقيق الذرة منخول.
الخطوة 2
كريم الجبن الميكروويف لدرجة حرارة الجلد البشري، وإثارة مع الزبدة.
الخطوة 3
السكر وصفار البيض فقط في وعاء خلط آخر مع التحريك. بعد إضافة اثارة نشا الذرة.
الخطوة 4
غلي اللبن، لصق في صفار البيض، وتسخين المياه وبعد ذلك، مع التحريك مع يد خلاط حتى بسرعة سميكة. ملاحظة استخدام بردة الماء المغلي عند تسخينها.
خطوة 5
بيع البيض الساخنة لصق إلى جبن كريم في التحريك السريع حتى تصبح ناعمة ورطبة.
خطوة 6
وأضاف البروتين بعد إذابة تماما في كمية صغيرة من السكر وضربت حتى 7 التوزيع، حوالي 2 دقيقة، من أجل جعل مرنغ الملمس يجب السيطرة على نسبة نجاح أكثر حساسية. مأخوذة من السكر 1/2 المتبقية يضاف مرنغ، وتمرير لمدة 30 ثانية. وعلاوة على ذلك تم إضافة السكر المتبقية، واثارة مع خفقت في دائرة صحن تمر ببطء. خلاط رفع، تعلق على الرأس ضربات البيض مرنغ تلميح إلى تبلد ببطء.
خطوة 7
تم سكب مرنغ إلى 1/4 من الجبن، تقلب من أسفل وعاء خلط مع ملعقة من المطاط، وإثارة كبيرة. يقلب جيدا وإضافة ويحرك الخليط مرنغ المتبقية في 88 ~ 100 إلى اللون بالتساوي الخليط الكعكة.
الخطوة 8
يسكب الخليط كعكة في قالب، قالب أقل يهز توزيع كعكة العجين. وخز السطح من فقاعات.الخطوة 9
تم وضع القالب في مقلاة، مضيفا عمق الماء الساخن من 1-1،5 سم. تاريخ مسخن خبز الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم رفع إلى 160 C خبز لمدة 25 دقيقة. عندما تحولت السطح النهائي من الفرن حالا، أحرقت بفعل الحرارة Zhengkao 40 دقيقة الى 1 ساعة.
الخطوة 10
إزالة الكعكة من الفرن، بارد تماما ملفوفة مع فيلم من البلاستيك حتى يموت، وضعت في الثلاجة. في اليوم التالي، بدأت نكهة المواد الخام المختلفة لاختراق التكامل، وأكثر لذيذ.
