الخطوة 1
أول كعكة إسفنجية جعل في نهاية المطاف. وكاذبة الطابق السفلي 6 بوصة الجولة كعكة عموم تروبش يتأهل يتم وضع ورقة على معبدة أو القماش المشمع، جنبا إلى جنب مع شبكة غربال الحذاء طبقة رقيقة من الطحين.
الخطوة 2
إزالة قوس أسفل، ظهرت على مشمع من الحذاء من دائرة بنفس الحجم. انقر هنا لجعل الخليط كعكة وفقا للنهج كعكة إسفنجية مقدد. واتهم الخليط حقيبة الأنابيب، مقدما منخول للخروج من دائرة دائرة.
الخطوة 3
الخليط الضغط، وضعت في خير الاحماء وأسفل النار 180 الفرن والمتوسطة، وخبز 9-10 دقائق، حتى لونها بنيا ذهبيا خبز. بعد التبريد وضع الاستعداد. (يمكن أن يتم الخليط وصفة حول مبلغ 3-4 كعكة إسفنجية في نهاية المطاف، فإن الزيادة يمكن أن تكون مختومة في الثلاجة لمدة 2 أشهر على الأقل، تحتاج إلى وقت لذوبان الجليد من الاستخدام)
الخطوة 4
بعد تليين الجبن درجة حرارة كريم، جلد على سرعة عالية مع لحظة خفقت، حتى يصبح ناعما وخاليا من الجزيئات.
خطوة 5
البيض كله، صفار البيض والسكر (40 غ)، وضعت في الغذاء اللحوم الطازجة الطبخ دوريان آلة، جلد في سمين. الطين دوريان جيد للجلد ثلاث مرات تصب في الجبن، وجلد مع خفقت، والسوط في كل مرة إلى الانصهار الكامل ومن ثم جلد المقبل.
خطوة 6
أدنى من الغلوتين الطحين غربال، ثم يضاف الخليط جيدا للجلد الجبن.
خطوة 7
تخلط جيدا مع ملعقة من المطاط، وكان الخليط المنقوع حالة سميكة وحساسة.
الخطوة 8
أضيفت 1 البروتينات 15 غراما من السكر المتبقية، والبيض الخافق خفقت حتى الضوء ورفع ليتم سحبها من حالة رغوة هوك الرطب.
الخطوة 9
البروتينات تمر جيد مزيج الجبن الخليط دوريان، مزيج من أسفل إلى أعلى باستخدام الطريقة المختلطة تحول، لا دائرة التحريك.
الخطوة 10
بعد هذا المزيج، إنتاج كعكة العجين كاملة.
الخطوة 11
6 بوصة العفن الجولة كعكة خارج كيس رقائق. ضع طبقة من كعكة زبدة قالب الجدار الداخلي للإطلاق، هو خبز الخطوة الثالثة الإسفنج كعكة متجر في الجزء السفلي، ثم يسكب الخليط كعكة، وتمهيد.
الخطوة 12
صب الماء المغلي في وعاء الخبز، وطرح عموم كعكة الخبز عموم.
الخطوة 13
عموم جيدة النار الرأسي وضعت في مسخن 150 فرن درجة.] خبز C، الطبقة السفلى، 1 ساعة، الكعكة تورم كاملة، وسطح يمكن خبز باعتباره شاحب أصفر ذهبي (التي تستخدم فرن في هذه الوصفة طويلة الإمبراطور CKTF-30gs، وتفحم صينية على طبقة قبل الأخيرة). بعد فرن التبريد، جنبا إلى جنب مع القالب في الثلاجة 4 ساعات ثم demolded، واستهلاك قطع.
