2 البطيخ الشتاء كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.

 قطع لحم الخنزير المعلب في النردات الصغيرة.

غسل العظام لحم الخنزير وسلقها لمدة 5 دقائق.

وضع جميع المكونات في وعاء كبير من الماء المغلي. ينضج لمدة 2-3 ساعات في المتوسط ودرجة حرارة منخفضة، ويضاف الملح وخدمتها.