مكونات

 

طحين

 

500 جرام

 

بيضة

 

100 جرام

 

 أكسسوارات خنزير دهون 100 جم سكر 50 جم سمسم 30 جم

 ممارسة Zhixiang Crispy Twist 1 قطع دهن لحم الخنزير إلى قطع ، وأضفه إلى قدر ، وقم بغليه على نار خفيفة وقم بغليه ببطء.

2 أضيفي بيضتين من السكر والسمسم إلى الدقيق

3 أضيفي ملعقتين من شحم الخنزير واخلطيهما جيداً

4 أضيفي الماء وعجنيه لعمل برهان لمدة نصف ساعة ، أضيفي الماء وعجن لإزالة العجين

5 يعجن ويتدحرج إلى قطع كبيرة

6 ثم قطع إلى شرائح

7 خذ قطعة رقيقة واطويها إلى نصفين ولفها لأعلى

8 لف الشعرية بعد التواء إلى النصف

9 اخفضي مقلاة الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية واتركيها تبرد