"الجوز ، والمعروف أيضًا باسم الجوز والخوخ تشيانغ ، هي عائلة من الجوز. ويطلق عليها مع اللوز والكاجو والبندق ، وتسمى" أربع فواكه مجففة "ذات الشهرة العالمية. وحبات الجوز غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على بروتين لكل 100 جرام. 15 إلى 20 جرامًا ، مع زيادة في الدهون ، و 10 جرامًا من الكربوهيدرات ، وتحتوي على العديد من العناصر النادرة والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد ، بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة مثل الكاروتين والريبوفلافين ، وهو مفيد لجسم الإنسان. من الأطعمة الجوزية المشهورة بين الناس ، فصنع رقائق الجوز مع الجوز من المعجنات الشائعة واللذيذة ، وتتميز بملمس دقيق ، ونعومة ، وطعم دبق ، وحلاوة نقية ، ورائحة نواة الخوخ. الأمر بسيط ، ولكن كيفية صنع رقائق الجوز هي لذيذة للغاية ، وتعتمد بشكل أساسي على عادات ذوقك لضبط التفاصيل ". مكونات
- شحم الخنزير 150 جرام
- السكر البودرة 75 جرام
- طحين منخفض الغلوتين 150 جرام
- الجوز 100 جرام
اكسسوارات
- السمسم الأسود المبلغ الصحيح
- سائل البيض المبلغ الصحيح
- صودا الخبز 3 جرام
- أصلي المذاق
- تحميص براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 قشر وخبز الجوز المقشر. -
2 اخلطي الدهن مع السكر البودرة بالتساوي. -
3 امزجي مسحوقًا منخفضًا ، ومسحوق صودا ومنخل ، أضيفي شحم الخنزير واخلطي جيدًا. -
4 أضف الجوز وامزج جيدا. -
5 بمعدل 25 جرامًا لكل وجبة ، فرك بإبهام في المنتصف ، ادهن سائل البيض على السطح ، ورش بذور السمسم السوداء. -
6 ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة. -
7 عندما تكون خارج الفرن ، يمكن تعبئتها.
نصائح
من الأفضل عجن العجين والضغط عليه عند النقطة الوسطى ، حتى تتشقق كعكة الجوز بشكل جميل. الجوز 150 درجة لمدة 15 دقيقة ، لأنه سيخبز بعد إضافته إلى العجين. إذا تم خبزه لفترة طويلة جدًا سوف يحترق في الظهر. يمكن تقشير الجوز أم لا ، لقد اعتدت على التقشير ولكنه مزعج للغاية ، وعادة ما ألتقطهم باستخدام أعواد الأسنان. قد يتم كسر الجوز ووضعه. تختلف درجة حرارة الفرن الأول ، لذلك لا يمكن استخدام درجة الحرارة والوقت الذي أعطيه إلا كمرجع ، يمكنك ضبطه وفقًا لدرجة حرارة الفرن ووقته.
