1 العجين: خبز الطحين 200G، 120G والمياه، مقاومة عالية للخميرة 1.5G. والكرة مثل، لا تحتاج لفرك الفيلم. بردت تحميل الأكياس البلاستيكية لمدة 17 ساعة.
2 الرئيسية العجين: منخفض 50G مسحوق البروتين أو 30G المياه، خميرة الخباز مقاومة لل2G عالية، 25G السكر، الملح، الحليب المجفف 15G. يتم وضع السطح الرئيسي الأول والمواد العجين في الجهاز، في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة. الدقيق أو قليلا في العجين على نحو سلس، وأضيف إلى قطع صغيرة زبدة 25G.
3 يمكن انسحبت من طبقة رقيقة العجين.
4 العجين إلى 1.5 إلى ضعف كبيرة، لزجة الثقوب كزة مسحوق الاصبع في العجين إلى حفرة لا انهيار لا يتناسب التراجع.
